料理の千切りとかいう技術ヤバすぎだろ

1 : 2022/10/16(日) 22:06:03.619 ID:MfKedsmJ0: きんぴらごぼう作ったんだが切るのに40分くらいかかったわ
2 : 2022/10/16(日) 22:06:27.972 ID:6apdK2Orp: ゴボウを千切りしたのかｗｗｗ
8 : 2022/10/16(日) 22:08:18.130 ID:MfKedsmJ0: >>2
そうだよ結構力いる神経使うし疲れたわ
3 : 2022/10/16(日) 22:06:31.148 ID:PHsmai4ed: スマン、野菜興味ない
9 : 2022/10/16(日) 22:08:38.831 ID:MfKedsmJ0: >>3
肉ばっかだと飽きるだろ
18 : 2022/10/16(日) 22:10:42.202 ID:PHsmai4ed: >>9
毎日肉とラーメンでも飽きないけど？
4 : 2022/10/16(日) 22:06:55.150 ID:rxtcqHpEd: 1日1分縮めよう
11 : 2022/10/16(日) 22:09:00.149 ID:MfKedsmJ0: >>4
そうだね
5 : 2022/10/16(日) 22:07:12.982 ID:M6obhbHB0: 千切りスライサー買えば？
12 : 2022/10/16(日) 22:09:16.107 ID:MfKedsmJ0: >>5
上手くなりたいんだよね
6 : 2022/10/16(日) 22:07:23.684 ID:gdTjEH6e0: おれにんじん上手く切れない
15 : 2022/10/16(日) 22:09:43.366 ID:MfKedsmJ0: >>6
にんじんも結構力いるよな
7 : 2022/10/16(日) 22:07:37.183 ID:ie0m2bEN0: にんじんシリシリ機が
17 : 2022/10/16(日) 22:10:40.776 ID:MfKedsmJ0: >>7
うまくなりてぇんだ
10 : 2022/10/16(日) 22:09:00.065 ID:HhXD6fwqr: ごぼうの千切りまずそう
20 : 2022/10/16(日) 22:10:58.842 ID:MfKedsmJ0: >>10
歯ごたえあっていいよ
13 : 2022/10/16(日) 22:09:17.926 ID:REq7YyXB0: ごぼうはささがきだろ
22 : 2022/10/16(日) 22:12:32.946 ID:MfKedsmJ0: >>13
歯ごたえ重視の千切りを選んだ
14 : 2022/10/16(日) 22:09:40.241 ID:20JY+RVL0: ごぼうの千切りは冷凍で売ってるかも
23 : 2022/10/16(日) 22:12:47.768 ID:MfKedsmJ0: >>14
しらなかった
16 : 2022/10/16(日) 22:10:18.286 ID:OxyT6y4S0: ゴボウは小刀で鉛筆削りの要領だろ
21 : 2022/10/16(日) 22:11:19.188 ID:gdTjEH6e0: >>16
きんぴらは極細の千切りにこだわりたい
24 : 2022/10/16(日) 22:13:19.483 ID:dv7oOUex0: ささがきしろ
25 : 2022/10/16(日) 22:14:14.594 ID:4sg0QmYy0: 細切りが面倒くさいから青椒肉絲なんかはなかなか作る気になれない
26 : 2022/10/16(日) 22:15:53.466 ID:MfKedsmJ0: 筒切り→千切りにしたんだが最後中途半端な太さで残った奴どう切ればよかったんだろう
28 : 2022/10/16(日) 22:17:18.210 ID:gdTjEH6e0: たぶん中途半端なやつを出さないテクがあるんじゃあないか
30 : 2022/10/16(日) 22:18:47.911 ID:MfKedsmJ0: >>28
あるんだろうか
半分切ったあたりで、残った半分を前半みたいに切るの無理だろ感が漂い始めるんだがな
55 : 2022/10/16(日) 22:28:25.925 ID:3yq/G35La: >>30
人参や玉葱で途中で倒す事で同じ切り方に
できるのあるね
29 : 2022/10/16(日) 22:17:34.496 ID:MfKedsmJ0: 次は斜めにやってみるか
あと一味入れすぎたせいで激辛になってしまったわ
口から火が出そうだ
31 : 2022/10/16(日) 22:19:23.155 ID:MfKedsmJ0: 炒りごまも買うの忘れてたし
来週あたりに再チャレンジだな
44 : 2022/10/16(日) 22:24:12.040 ID:r0nEd6Y+d: >>31
きんぴらならむきゴマがいいぞ
32 : 2022/10/16(日) 22:19:26.280 ID:uSt0dSX90: ゴボウはささがきじゃね
33 : 2022/10/16(日) 22:19:44.036 ID:piBY8BVD0: 千切りピーラー買えばそんな悩みは一瞬で過ぎ去る
40 : 2022/10/16(日) 22:22:27.511 ID:MfKedsmJ0: >>33
>>34
スキルアップもしたいんだよね
34 : 2022/10/16(日) 22:19:45.335 ID:coNds9IV0: いつもピーラー使うわ
35 : 2022/10/16(日) 22:20:01.734 ID:20JY+RVL0: 料理で包丁だけ鍛えたいなら止めないけど、総合的に技術アップしたいなら、旬で収穫して下ごしらえ済みで、生で買うより安い冷凍野菜の活用はありだと思う。
ほうれん草とかもアク抜き済みだし。
42 : 2022/10/16(日) 22:23:41.455 ID:MfKedsmJ0: >>35
使い方次第か
味付けとか火入れの練習をやりまくりたい時には使おうかな
36 : 2022/10/16(日) 22:20:25.397 ID:tETDodvv0: きんぴら意外と味濃くなりがち
45 : 2022/10/16(日) 22:24:14.028 ID:MfKedsmJ0: >>36
冷めたときにちょうどいい濃さにしないとダメだね
37 : 2022/10/16(日) 22:21:17.336 ID:SAxaOing0: 切り方も大事だがよく切れる包丁が重要
ステンレスなら研ぐやつ100均でも買える
47 : 2022/10/16(日) 22:24:56.692 ID:MfKedsmJ0: >>37
刃の黒幕って砥石を頼んでるよ明日くらいに届く
多分切れ味悪かったのもある
38 : 2022/10/16(日) 22:22:13.905 ID:+mu7cz+u0: ごぼうの千切りは千切り界でも上位の面倒臭さ
そして切ってて気持ちよくない
48 : 2022/10/16(日) 22:25:19.467 ID:MfKedsmJ0: >>38
正直初心者がやることじゃないと思ったわ
39 : 2022/10/16(日) 22:22:18.854 ID:uSt0dSX90: 千切りって縦にいっぱい切ってから横に一回切るんだよな？
50 : 2022/10/16(日) 22:25:26.631 ID:MfKedsmJ0: >>39
うん
41 : 2022/10/16(日) 22:23:11.033 ID:+mu7cz+u0: 人参からはじめなさい
51 : 2022/10/16(日) 22:25:59.217 ID:MfKedsmJ0: >>41
人参は結構簡単だったね
切ってて気持ちよかったし
43 : 2022/10/16(日) 22:24:07.167 ID:WgcSY8x30: きんぴらのごぼうを千切りにしたやつだと歯ごたえがあってうまいぞ
面倒だからだいたいささがきにしちゃうけど
52 : 2022/10/16(日) 22:26:32.500 ID:MfKedsmJ0: >>43
今回はそれで作って大変な思いをしたよ
54 : 2022/10/16(日) 22:27:35.817 ID:WgcSY8x30: >>52
スライサー買うといいかもね
スライサーでもだんだん面倒くさくなって嫌んなるけど
46 : 2022/10/16(日) 22:24:26.204 ID:B/IgAuzX0: ごぼうみたいに小さい奴はまだいいけど
キャベツ高速で千切りする奴は意味がわからん
包丁上げすぎて左手切ったこと多数
49 : 2022/10/16(日) 22:25:19.660 ID:xJRYi3jb0: 一回足りない…
58 : 2022/10/16(日) 22:38:34.473 ID:eJeaD1bca: 人参の時は筒→半割り→半円の端から中央
→反対の端から中央
→中央の柔らかい板を倒して皮から
厚みと幅の方向を変えて辻褄合わせてる