調理技術低いと死亡増　１人暮らしの高齢者

１人暮らしの高齢者は調理の技術が低いと、高い人より死亡リスクが倍以上も高まるとの分析結果を、東京医科歯科大の谷友香子講師（国際健康推進医学）らのチームが国際専門誌に発表した。
　チームは、２０１６年に全国の２３市町村に住み、要介護認定を受けていない６５歳以上の約１万６００人を対象に、自己申告で回答してもらった調理技術の程度と３～４年後までに死亡した５２０人のデータから、調理技術のレベルと死亡リスクの関係を分析した。

　調理技術は「野菜や果物の皮をむくことができる」「卵や野菜をゆでることができる」「焼き魚をつくれる」など基本的な７項目を低い方から１～６点の６段階で申告してもらい、平均点が４点以下を「技術が低い」、４点より高いと「技術が高い」と評価した。
　その結果、１人暮らしの場合、調理技術が高い人に比べて、低い人は３～４年後までに死亡するリスクが２・５倍高かった。同居の人がいる場合は、調理技術の高低でリスクに有意な差はなかった。
　リスクの要因を分析すると、自炊、野菜や果物の摂取頻度、外出、歩いたり立ったりする時間がリスク低減に関わっていることが分かった。自宅で自ら料理をすることで、栄養面のバランスだけでなく、献立を考えたり、食材を買いに出歩いたりすることで、健康や認知機能の維持に役立っていると考えられるとしている。
　チームは、高齢化社会で離婚や配偶者との死別などにより、１人暮らしのお年寄りが増えている現状では、調理技術を身につける重要性が高まっていると指摘している。

2024年04月30日 00時00分共同通信
https://www.47news.jp/10652511.html

そんなこと誰でもわかるわ
暇だのう

直接的な原因無視して、関係の薄い要素当てて偉そうな論評するの流行ってんの？
ばかじゃねーの？

青汁飲んどけばよさげだが

寿命だよ

>>1
ならええな
問題なし

いい年して自分の食うものもろくに作れない奴はとっとと4ね

自炊できれば大丈夫とか思ってるバカが多そう

技術はあっても面倒臭くてやらなくなりそう

どうでもいいわ。
介護している老母が死んだら練炭炊いて後を追う積もりだし。

魚買ってきて焼いてごはんとみそ汁とサラダあれば十分じゃね

っていうか
焼肉焼き魚茹で野菜とか料理じゃない
普段はともかくいざというときにそれすらできないとか最初から終ってる
それって要するにペットのレベル
飼い主から餌もらえなきゃ死ぬ

料理しないと早死にするの？
んなこたーないっしょ(´・∀・｀)

お湯の沸かし方すらわからない老人は実際いるからな
奥さんが死んだりするとマジでパンしか食わない

まぁ 長生きしても たいして良いことは無いからな

斎場の人も言ってたよ
生きてるもんのほうが大事。と

惣菜とか弁当ばっか食うからだろ
質の悪い油と添加物がだめ

うちの爺さんは62の時、連れ添った妻が60歳で亡くなった瞬間に家事してくれる50歳の後妻を迎え入れ、
その後妻も62くらいで亡くなったと思ったら、同一年に53歳の後妻を娶ってたな
後妻もその後76で亡くなったが、爺さんはまた彼女作って同棲しようとしている
金もそんなに無いと思うし、飯は全く作れないからセクロスとクン二だけで結婚までこぎつけてんだろうな？

>>1
寝たきり老人は調理なんて一切しないけど途方もなく長生き

女だからと調理技術が高いわけでは無いのでは？肉ジャガでも調理済み野菜と肉とタレぶち込みだけだし。肉ジャガ、すき焼き、鍋全て醤油砂糖から調味料入れて味付けする人の方が少ないのでは。

悪夢の自民党による鬼の岸田で
日本人の実質賃金は23ヶ月連続でマイナスなんだよ

日本人のために税金使うの勿体なくて、電気料金とかの補助金も打ち切るし

そもそもカネが無くてスタグフレーションで食材買えねーんだよアホ

たまごかけご飯だけ作れれば十分

調理するのに頭も使うからな
頭悪いと料理は難しい

炊飯器があって電子レンジがあってティファールが有れば
ご飯、おかず、味噌汁は出来る

とりあえず醤油だもんな。

料理は頭使うしな、ボケ防止にもいいわな