ペッパーランチの会社「助けて！いきなり！ステーキのせいで７月までに２０億返さないと死ぬの！」

｢いきなり！ステーキ｣は企業存続の瀬戸際に

これまでの倒産は中小企業がほとんどだったが、今後は大手でも存続の危機を迎える可能性がある。
中でも、「いきなり！ステーキ」を展開するペッパーフードサービスについては資金ショートの危険性が
懸念されている。

いきなり！ステーキは厚切りの大きなステーキが安い価格で食べられることが人気となり、2017年ごろ
に立ち食いステーキブームを巻き起こした。しかし、度重なる値上げに加え、自社競合を考慮しない
急速な出店拡大があだとなり、次第に消費者が離れていった。既存店売上高は2018年4月以降、
25カ月連続で前年同月割れが続いている。

ペッパーフードサービスの2019年12月期の売上高は前期比6.3%増の675億円となったものの、7100万円の
営業赤字に転落。純資産はわずか5.9億円、自己資本比率はわずか2％にまで低下した。その後、
3月になって、資金繰りに懸念が生じていることなどを理由に、同期の有価証券報告書には
「継続企業の前提に関する事項」の注記がついた。

■追加閉店の可能性も
2020年12月期に入っても客数の減少は続いている。既存店売上高は2月が前年同月比で38.7%減、
3月は48.9%減、4月の62.6%減と落ち込み幅が深くなっている。5月も50.6％減だった。

5月に入ると、新型コロナの影響で直営店全店を休業。緊急事態宣言の解除を受けて5月15日から
営業を順次再開しているものの、国内429店舗のうち108店舗がいまだに休業中だ（6月9日時点）。
17店舗の閉店がすでに決定しており、同社のIR担当者は「現在休業中の店舗もこのまま
閉店することもありうる」と追加閉店の可能性を否定しない。

既存店の極度の不振は、運営会社の資金繰りを直撃している。2018年12月期末に67億円あった現預金は、
2019年12月期末に24億円まで減少。月商の半分以下しかない水準に落ち込んだ。さらに「足元では現預金が
10億円未満にまで減少していてもおかしくない」（東京商工リサーチの後藤課長）という。

苦しい資金繰りを打開しようと資金調達も進めてきたが、状況は芳しくない。2019年12月27日に
SMBC日興証券を割当先とする新株予約権発行を発表し、約69億円の資金調達を目指した。しかし、
株価は12月27日の終値1294円から下落を続け、3月6日の終値は644円と、新株予約権の下限行
使価額である666円を下回り続けている。6月12日時点で調達できたのは17億円にとどまる。

6月1日には、ペッパー社に11.6％出資する第2位株主で、主要な仕入れ先である食肉卸・エスフーズの
村上真之助社長個人から有担保で20億円を借り入れた。ところが、この借入金の返済期限は7月末。
営業を一部再開した6月分の原材料費の支払いが7月20日に控えていることもあり、後藤課長は
「7月20日から同月末が資金面の山場」と指摘する。?

同じく6月1日には、前期部門黒字のペッパーランチ事業を新設子会社に分社化した。外食業界では
「この子会社を売って資金を得るつもりではないか」など憶測も飛びかう。

■企業存続の瀬戸際に
ペッパーフードサービスは、当初5月15日に予定していた2020年12月期の第1四半期（2020年1～3月期）の
決算発表を延期したまま、いまだに決算発表の予定日すら示していない。先行き不透明感が漂う中、
企業存続の瀬戸際を迎えているといっても過言ではないだろう。
https://toyokeizai.net/articles/-/356445?page=4

ペッパーフードサービス
・ペッパーランチ分社化
・純資産5.9億円
・新株予約権の下限のため資金調達不可
・食肉卸会社への借金２０億
・エスフーズへの返済は7月20日
・原材料費の支払いも7月20日　←今ここ

途中から肉変えたろ？　って思ったよね