仕事から帰ってきたからアジ捌いてなめろうと刺身作ったぞ

1 : 2021/01/16(土) 05:04:48.516 ID:ovnr89w+0: ここ最近洋食ばかりだったしなにより帰りに寄ったスーパーでアジに出会ったのが決め手
2 : 2021/01/16(土) 05:05:33.462 ID:E0DDrmac0: 相変わらず美味そう
3 : 2021/01/16(土) 05:06:35.409 ID:VcaImEXU0: >>1
おいしいもの食べてな
ニートだけど
4 : 2021/01/16(土) 05:06:36.549 ID:ovnr89w+0: ほうれん草切ってお湯に浸けときます
鍋のお湯汚したくないのでボウルで茹でます
5 : 2021/01/16(土) 05:07:24.944 ID:ovnr89w+0: 大根の葉っぱ切り落としときます
6 : 2021/01/16(土) 05:08:02.306 ID:GrJd5RPn0: 早朝から作ったのか
9 : 2021/01/16(土) 05:09:10.930 ID:ovnr89w+0: >>6
3時頃帰宅しました
15 : 2021/01/16(土) 05:11:00.001 ID:GrJd5RPn0: >>9
元気だな
美味そうだよ
7 : 2021/01/16(土) 05:08:25.622 ID:HaFifffV0: これはうまそう
8 : 2021/01/16(土) 05:08:42.741 ID:ovnr89w+0: ほうれん草を取り出したら次は大根の葉を浸けます
ゴボウはささがきにします
10 : 2021/01/16(土) 05:09:17.537 ID:ap1laiQn0
11 : 2021/01/16(土) 05:10:31.623 ID:ovnr89w+0: 大根を短冊切りにしてさっきの葉っぱと共にお茶漬けのもとをかけて蓋をして振ったら冷蔵庫に入れておきます
12 : 2021/01/16(土) 05:10:38.026 ID:N66KssE10: おっ寿司皿スレのときの方かな？
17 : 2021/01/16(土) 05:12:40.566 ID:ovnr89w+0: >>12
人違いですね
13 : 2021/01/16(土) 05:10:38.459 ID:kzRLVQmTr: クッソモテるだろお前
14 : 2021/01/16(土) 05:10:50.948 ID:Slr8nOGf0: 久保田は何？
16 : 2021/01/16(土) 05:12:09.446 ID:ovnr89w+0: 水に晒してアク抜きしたゴボウとニンジンと鶏ササミと和風だしと酒と醤油と胡麻油入れて米炊きます
18 : 2021/01/16(土) 05:13:03.859 ID:ovnr89w+0: 捌きます
19 : 2021/01/16(土) 05:14:09.310 ID:ovnr89w+0: うろこ落とそうとしたらまな板に結構うろこが散ったのでキッチンペーパーの上でうろこ取ります
20 : 2021/01/16(土) 05:15:00.425 ID:ovnr89w+0: 続いて頭落としてぜいご取ります
21 : 2021/01/16(土) 05:15:57.819 ID:nqU6HvwR0: 大根の葉っぱうまいよな
細かく刻んでごま油で炒めるだけでうまい
27 : 2021/01/16(土) 05:19:22.970 ID:TtBsj2/qM: >>21
絶対うまい奴だ！
22 : 2021/01/16(土) 05:16:14.418 ID:ovnr89w+0: 背から刃を入れていきます
魚捌くの下手くそなので慎重に
23 : 2021/01/16(土) 05:16:52.863 ID:ovnr89w+0: 2枚になりました
24 : 2021/01/16(土) 05:18:18.515 ID:ovnr89w+0: とりあえず3枚になったところまではたぶん大丈夫です
25 : 2021/01/16(土) 05:18:40.668 ID:M84omAOl0: なめろうツマミながら日本酒飲みてえなあ
26 : 2021/01/16(土) 05:18:45.855 ID:ovnr89w+0: 中骨抜きます
28 : 2021/01/16(土) 05:19:23.513 ID:GrJd5RPn0: >>26
大型毛抜があるとアジの刺し身づくり捗るよな
30 : 2021/01/16(土) 05:20:19.624 ID:TtBsj2/qM: >>28
頭の方に横向きになってる罠っぽい骨あるよね
29 : 2021/01/16(土) 05:20:15.256 ID:R0g9imE10: 鯵でかくねw
31 : 2021/01/16(土) 05:21:12.366 ID:fAIZmKqo0: 期待
32 : 2021/01/16(土) 05:21:38.479 ID:ovnr89w+0: やはり皮引きでだいぶボロボロにしちゃったので身が崩れた部分をなめろうにします
一般的な生活リズムからズレているのでこの時間に包丁でドンドン叩くと迷惑です
静かにみじん切りするような感じで細かく
33 : 2021/01/16(土) 05:22:58.300 ID:ovnr89w+0: ニンニクと生姜とネギをみじん切りにして味噌と醤油と一緒に混ぜます
34 : 2021/01/16(土) 05:24:10.802 ID:ovnr89w+0: ここでほうれん草のことを思い出します
胡麻すって和風だしと三温糖と醤油入れます
35 : 2021/01/16(土) 05:25:55.359 ID:ovnr89w+0: さっき短冊切りにした大根の残りと豆腐とワカメのシンプルなお味噌汁を作っている最中にちょうど炊き上がりました
36 : 2021/01/16(土) 05:26:49.975 ID:tQ6NGNtp0: 鰺の刺身とナメロウがあるなら白ご飯がええわ