「牛骨ラーメン」こいつってポテンシャルはあるのにいまいち流行らないよな

1 : 2022/06/19(日) 12:31:24.00 ID:jTJHMdBT0: ラーメンが「1,000円の壁」を超えられない２つの理由とは？
https://news.yahoo.co.jp/byline/ymjrky/20220616-00301194
2 : 2022/06/19(日) 12:31:44.41 ID:jTJHMdBT0: コムタンラーメン美味しいのに
3 : 2022/06/19(日) 12:32:16.78 ID:FJyKRuwl0: なんでだろかな
うどんにもラーメンにも合う優良出汁なんだけどな
4 : 2022/06/19(日) 12:32:17.25 ID:lliFK/xWa: 豚骨以上に癖が強いから
5 : 2022/06/19(日) 12:33:16.47 ID:gsbQLXsL0: ポテンシャルは低い
牛骨ラーメン自体全国に打って出れるようなものではなかった
7 : 2022/06/19(日) 12:34:35.73 ID:GsMm75aU0: 豚骨のが上手いから
8 : 2022/06/19(日) 12:35:02.67 ID:scuge1mb0: 濃厚でまろやかだけど
毎日は食えんな
9 : 2022/06/19(日) 12:36:06.15 ID:TGaYJE8n0: 鳥取県中部は牛骨だ
10 : 2022/06/19(日) 12:37:40.36 ID:PmNXoAwO0: 豚骨より優先される理由がない
11 : 2022/06/19(日) 12:39:56.28 ID:NMAwaYBI0: ごっつぉラーメンっての食ったが麺が特徴ねーなって
スープもこんなもんかって感じ
悪くはないけど地味で流行らない
12 : 2022/06/19(日) 12:41:53.79 ID:cnvrRpgC0: 蘭州ラーメンがうまいよ
13 : 2022/06/19(日) 12:43:46.20 ID:J89jBwmD0: まこと屋( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
14 : 2022/06/19(日) 12:43:58.83 ID:PzL9TnvS0: 狂牛病で駄目になった時に、麺屋うえだのみさえさんは機転を効かせてうまく切り替えたな。
15 : 2022/06/19(日) 12:44:42.44: 　
　　牛骨ならラーメンより“フォー”のが合うと思う

　
16 : 2022/06/19(日) 12:48:56.98 ID:+5mfqgBF0: 牛骨ダシの担々麺ていうのは気になってる
17 : 2022/06/19(日) 12:50:42.53 ID:k/g7XYJr0: 北千住のマタドールぐらいしか食べたことない
一蘭も一時期、とんこつ不使用ラーメンを売り出してたよな
18 : 2022/06/19(日) 12:52:03.09 ID:CGRgmKg/0: テールソープは美味いのにな
19 : 2022/06/19(日) 12:54:06.08 ID:ylRHU4AP0: BSEであらかた消えた
20 : 2022/06/19(日) 12:56:59.68 ID:X/VYSYgx0: たまに食うとガッカリする
焼肉定食のスープくらいがちょうどいいんよ🤗
21 : 2022/06/19(日) 12:57:03.89 ID:k6TR8pWD0: コストかかるんじゃね？知らんけど
22 : 2022/06/19(日) 12:58:22.84 ID:LYRZfboA0: 一時期カップヌードルで蘭州ラーメンが出た時は買いまくったわ
23 : 2022/06/19(日) 12:59:19.08 ID:G9VRPvae0: 少し流行る気配はあったけど狂牛病で折られた
25 : 2022/06/19(日) 13:02:49.06 ID:HxN92ozKM: 台湾の屋台で食った牛骨ラーメンは旨かったわ
26 : 2022/06/19(日) 13:04:00.22 ID:ixvXk15hM: 鳥取ゴールド
27 : 2022/06/19(日) 13:04:13.06 ID:291FlaUM0: 牛すじ入れたおでんみたいな味になるんだわ
29 : 2022/06/19(日) 13:06:37.18 ID:ZoAzJ3Nb0: 山口県の紅蘭か
31 : 2022/06/19(日) 13:21:45.71 ID:/J09bHuW0: うどんにせよなんにせよ透明スープは売れないからな
腹減ってる客に対しての訴求力が圧倒的に足りない
奴らは目で食ってる
32 : 2022/06/19(日) 13:28:47.88 ID:42ajDmzX0: 1回食えば十分かな
33 : 2022/06/19(日) 13:33:09.46 ID:sWSak+NTa: 豚は背脂取れるけど、牛はブリオンがヤバいので労力のかかるげんこつメインになる
これをハンマーで割るのはとても苦労
34 : 2022/06/19(日) 13:37:32.84 ID:aVTP0cm50: 昔牛骨ラーメンの店が新規オープンした直後に狂牛病が流行って一瞬で消えたの覚えてるわそれ以来見たことないな