「カビだけ取って料理出してた」閉店後の”暴露投稿”が波紋 品川区「食品衛生法に抵触する可能性」

「カビだけ取って料理出してた」閉店後の“暴露投稿”が波紋　品川区「食品衛生法に抵触する可能性」 – 弁護士ドットコム –

2026年05月22日 18時42分

「冷蔵庫のなかの古くなった料理やパンは、ワイルドに、カビだけ取って出してました」

東京都品川区内のレストランで勤務していたとみられる人物によるSNS投稿が拡散され、波紋を広げている。

投稿では、消費期限切れに近い卵やひき肉を使っていたとも説明されており、SNS上では「本当なら危険すぎる」「食品衛生法上問題ではないのか」と不安や批判の声が相次いでいる。なおこの店は5月18日に閉店しており、投稿はその後におこなわれた。

この店を管轄する品川区は弁護士ドットコムニュースの取材に対し、不衛生な食品の販売を禁止する食品衛生法6条に抵触する可能性があるとしている。

●「卵やひき肉もほぼ期限切れ」

話題となっているのは、SNSに投稿された元従業員とみられる人物の投稿だ（現在は削除済み）。

(中略)

●投稿について品川区に問い合わせ6件

弁護士ドットコムニュースが品川区に取材したところ、これまでこの店の利用者からの苦情や相談は寄せられていなかったという。

しかし、今回の投稿について、問い合わせや情報提供など6件が寄せられているとした。

また、こうした料理を提供することについては、次のようにコメントした。

「食品衛生法6条の規定により、人の健康を損なうおそれがある食品を提供することは禁止されています」

※全文はソースで
https://www.bengo4.com/c_18/n_20445/

なぜなら、店舗が既に閉鎖された後に投稿が行われたというタイミングこそが、真相を隠匿する鍵を握っているからだ。法的責任を問われるリスクが最小限になった段階で情報を流す手法は、特定の勢力が流通網の脆弱性を露呈させつつも、真の元凶である卸売業者や製造工程の不透明さを追及させないための隠れ蓑として機能している。カビという分かりやすい象徴を提示することで、人々の怒りは目の前の料理へと集中し、その裏で蠢く期限切れ食材の大量供給という、より広範な構造的欠陥から目を逸らさせているのである。

ラーメンやないか

切れてるならともかく、これ何の問題があるんだ？