- 1 : 2023/07/17(月) 19:12:58.75 ID:1cTlooqp0
箱根名物・黒たまごはなぜ黒い？ 中学生の疑問が覆した「定説」
箱根温泉（神奈川県箱根町）の源泉地・大涌谷の名物「黒たまご」。地熱と火山ガスの化学反応を利用し調理される＝木村凜太朗さん提供
箱根の景勝地・大涌谷（神奈川県箱根町）には、湧き上がる温泉でゆでて蒸した名物「黒たまご」がある。卵の殻はなぜ黒くなるのか。
長年にわたり信じられていた「定説」を、一人の中学生の疑問と熱意が覆した。
町立郷土資料館によると、黒たまごの詳しい歴史は不明だが、1956年発行の岩波写真文庫（岩波書店）に、すでに当時名物だったとの記載がある。
黒たまごを製造販売する奥箱根観光（同町）によると、大涌谷の標高約1400メートルにある約80度の温泉池「たまご池」で、生卵を約1時間ゆで、
湧き上がる約100度の蒸気で15分蒸すと、殻が真っ黒な黒たまごができあがる。大涌谷には複数の温泉池があるが、ゆでると黒くなるのは、たまご池だけだという。
大涌谷の蒸気には、二酸化硫黄や硫化水素などの火山性ガスが含まれている。黒い成分は、温泉池の鉄分とガスが反応した硫化鉄だという「定説」がある。
奥箱根観光が運営する「大涌谷くろたまご館」のホームページでも、そうした説明をしている。
これに関心を持ったのが、広尾学園高（東京都港区）1年の木村凜太朗さん（15）だ。
木村さんは同中1年だった2020年、くろたまご館に併設された資料館を家族旅行で訪ね、「黒たまごの黒さの理由はわかっていない」という表記があるのを目にした。
さらに、アルコール消毒した客の手に、卵の黒い色素が移ることに気づき、定説に疑問を抱いた。
「硫化鉄は安定した物質なので、こうはならないはず」
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https://mainichi.jp/articles/20230630/k00/00m/040/260000c
- 17 : 2023/07/17(月) 19:13:39.79 ID:lEzqo1FTM
あ？アスペかガキ
- 30 : 2023/07/17(月) 19:14:34.55 ID:cGnq/EVc0
勘のいいガキは嫌いだよ
- 31 : 2023/07/17(月) 19:15:00.57 ID:7neqH2E50
昭和だったら反抗的だと殴られて終わってた
- 33 : 2023/07/17(月) 19:15:32.86 ID:2R5CKZSS0
安倍の寿命を残り3年半に縮めた呪いの卵
- 34 : 2023/07/17(月) 19:15:33.92 ID:5DsDYT8j0
偉い
- 35 : 2023/07/17(月) 19:15:41.10 ID:Fg8qnx2E0
箱根温泉出入り禁止されそう
- 36 : 2023/07/17(月) 19:15:46.80 ID:C/Vto0tud
黒人の汗だよ
- 37 : 2023/07/17(月) 19:15:59.69 ID:QnE8k9cp0
ただの煤でした、か？
- 38 : 2023/07/17(月) 19:16:01.28 ID:dDmq2yAi0
たいして誰も興味関心なかったんだろな
かわいそうなたまごだよ
- 39 : 2023/07/17(月) 19:16:06.11 ID:ysQaoDjS0
すげーな
やっぱ私立に行くガキは頭良いんだな
- 40 : 2023/07/17(月) 19:16:08.31 ID:Nfqj8BMU0
そんなこと皆解って楽しんでんだよ
- 41 : 2023/07/17(月) 19:16:08.32 ID:Ahx+/Ex40
五年後とかにこの子がアメリカの大学に留学してたりするのがニュースになるんだよな
- 44 : 2023/07/17(月) 19:17:03.65 ID:ysQaoDjS0
>>41
広尾学園は海外大推奨してるしこの成果でアイビーリーグ余裕で、ガチでそうなるだろな
- 53 : 2023/07/17(月) 19:18:47.13 ID:Ll8ubICt0
>>41
黒人の黒さの理由を暴きそう
- 43 : 2023/07/17(月) 19:17:01.49 ID:kiOzFzVTM
じゃあかもめの玉子はどうなんだよ
- 45 : 2023/07/17(月) 19:17:04.78 ID:ueoumzGo0
なんなんだろうな
俺たちの人生って
- 56 : 2023/07/17(月) 19:19:12.95 ID:Fg8qnx2E0
>>45
才能なんてのは他人が見えないものがたまたま見えただけだから
気にするな
- 46 : 2023/07/17(月) 19:17:54.30 ID:iC4mXSiX0
これ俺が言ったことにできないかな
- 48 : 2023/07/17(月) 19:18:06.99 ID:io7tFXTR0
捏造改ざんも含めての日本文化だぞ
真実を追求しようものなどとはとんでもないことだ
- 49 : 2023/07/17(月) 19:18:09.67 ID:5N58cn3d0
誰も興味なくて調べてなかったのか
- 52 : 2023/07/17(月) 19:18:44.25 ID:85yvTlGO0
立派な子だ
- 54 : 2023/07/17(月) 19:18:59.01 ID:+jEQe4Hfr
素直に「すごい、よくやった」とこの少年に賛辞を送れない弱者男性にはなりたくないよな
お前らのことやぞ？ルサンチマンまみれ弱男WWWWWWW
- 55 : 2023/07/17(月) 19:18:59.53 ID:dI4mWLL5M
で、結論は何なん？
地獄巡り行ってきて地獄蒸し料理や
温泉卵たらふく食ってきたわ
卵の黄身の周りも黒っぽくなってて
案外うまいんだが
- 57 : 2023/07/17(月) 19:19:31.11 ID:Q9mAvjK2r
木村
あっ。。。。
- 58 : 2023/07/17(月) 19:19:52.01 ID:t1tck/EF0
りんたろー
- 60 : 2023/07/17(月) 19:20:14.03 ID:vd+MjrvpM
ガキが科学を振りかざしてロジハラとか
ほんとイヤな世の中になっちまったよ
- 61 : 2023/07/17(月) 19:20:19.15 ID:nEOo2XE70
お前らってネタじゃなくてマジで弱男なの？
冗談でやってんだろ？
- 62 : 2023/07/17(月) 19:20:39.59 ID:W8QJFMFW0
メイラードで黒くなってたのか
- 63 : 2023/07/17(月) 19:20:48.79 ID:Ka8YHJrdx
普さん!
- 64 : 2023/07/17(月) 19:21:06.54 ID:ciFXO4UW0
結局なんなの？
焦げ？
- 66 : 2023/07/17(月) 19:21:37.04 ID:nHa8EGP4M
メラノイジンとは、メイラード反応でつくられる物質で、味噌やしょう油の色になっている食品中の褐色成分です。 食べ物を加熱した際などにつくられる物質で、抗酸化作用を持ち、血管内の健康を守る効果や整腸効果が知られ注目されている成分です。
- 100 : 2023/07/17(月) 19:34:15.95 ID:qn2DzC5ma
>>66
じゃあ本当に健康にはいいんだな
よかったじゃん
- 67 : 2023/07/17(月) 19:21:39.71 ID:st+kJFxrd
黒人はアルコール消毒しても黒色が移らない
- 68 : 2023/07/17(月) 19:22:08.92 ID:4+cnrlxN0
2020年に観光地に行くってちょっとおかしない？
- 69 : 2023/07/17(月) 19:22:21.84 ID:t1tck/EF0
ブロガーが中略で結論だけ紹介してくれてた
- 109 : 2023/07/17(月) 19:36:18.82 ID:Wds+AFam0
>>69
意味のないブログだよ🥺
- 70 : 2023/07/17(月) 19:22:43.05 ID:nHa8EGP4M
味噌を食べるとよいそうだ
- 71 : 2023/07/17(月) 19:22:46.53 ID:Krq8VQms0
世の中ろくに調べてない適当な定説だらけなんだろうな
- 73 : 2023/07/17(月) 19:23:23.29 ID:dI4mWLL5M
なるほどな、メイラード反応か
道理で美味いわけだ
- 75 : 2023/07/17(月) 19:24:34.61 ID:nHa8EGP4M
めちゃくちゃ健康にいい
- 76 : 2023/07/17(月) 19:25:03.56 ID:mZyA6vdi0
こんなに簡単に定説が覆るとか
黒タマゴに関心持つ人間少なすぎだろ
- 77 : 2023/07/17(月) 19:25:10.07 ID:N1bNwmk60
童貞のチンポでも黒くなる理由も探求してほしい
- 78 : 2023/07/17(月) 19:25:11.44 ID:mjc/lTUu0
特定の温泉のみ有機物あるってこと？
- 79 : 2023/07/17(月) 19:25:40.55 ID:Q6WqYaft0
メイラード反応なんて思いもしなかった
たまご池だと条件がいい感じに揃うのかな
- 80 : 2023/07/17(月) 19:25:50.45 ID:OjMridQzM
俺のチンポがなぜ黒いのかも考察してくれないかね
- 81 : 2023/07/17(月) 19:26:07.28 ID:YlGBltnLM
あー俺が考えてたことと大体同じだな
- 82 : 2023/07/17(月) 19:26:09.02 ID:Apl8nEOIa
黒ギャルのケツか煮卵か
- 85 : 2023/07/17(月) 19:27:01.75 ID:Qro0OzCg0
足の裏の常在菌消毒したら蚊に刺されなくなるのを発見した少年みたいに日本なんぞに留まらんで欲しいわ
- 86 : 2023/07/17(月) 19:27:08.76 ID:uTFwcj1o0
つまり黒卵の量産化が可能になったんだな
- 87 : 2023/07/17(月) 19:27:35.21 ID:8aYqJAsSM
地頭よりも電話してでも知りたいっていう好奇心、行動力の賜物だな、素晴らしい
- 88 : 2023/07/17(月) 19:27:46.13 ID:W6H8tm6J0
メイラード反応なのか
- 89 : 2023/07/17(月) 19:28:00.48 ID:q5xN7FPE0
空気読めやクソガキ
- 92 : 2023/07/17(月) 19:30:46.98 ID:xrFuwzV80
誰も興味なかったのか
- 93 : 2023/07/17(月) 19:31:18.72 ID:okWyBcRad
>>1
発達障碍かな？
こういうところでは役に立つのね
- 94 : 2023/07/17(月) 19:31:38.05 ID:hdYafwrwM
>黒たまごを製造販売する奥箱根観光（同町）によると、大涌谷の標高約1400メートルにある約80度の温泉池「たまご池」で、生卵を約1時間ゆで、
>湧き上がる約100度の蒸気で15分蒸すと、殻が真っ黒な黒たまごができあがる。
ダイパわるすぎ
- 96 : 2023/07/17(月) 19:33:17.02 ID:89PnZNSTM
中学生「硫化鉄は安定した物質なので、こうはならないはず」
↑
本当に中学生かよ
- 97 : 2023/07/17(月) 19:33:24.77 ID:IDLQ9HHL0
博士かな
- 98 : 2023/07/17(月) 19:33:57.01 ID:tDfTG++Kd
謎の人物「波風立てるなよ？」
- 101 : 2023/07/17(月) 19:34:29.73 ID:t1tck/EF0
妙だな
- 103 : 2023/07/17(月) 19:34:49.19 ID:e6gM4aWqa
上級用高校じゃん
- 104 : 2023/07/17(月) 19:34:53.13 ID:GWbGiIpM0
お前ら弱男が一億人いてもこいつの知能に負けそう
- 105 : 2023/07/17(月) 19:34:56.09 ID:hHuxpXfA0
ぶっ飛ばしてやれよ
- 108 : 2023/07/17(月) 19:35:33.53 ID:0SM1GrFB0
勘のいいガキだな
- 111 : 2023/07/17(月) 19:38:55.25 ID:TR1OGUIqr
去年の火山学会で口頭発表してるな
「真っ黒な殻の謎 ～大涌谷の黒たまご～」って題目で
親も研究者か何かだろうな
- 113 : 2023/07/17(月) 19:39:21.70 ID:I8496q/aM
やべーガキだなあ
こういうのは相手にされない
- 114 : 2023/07/17(月) 19:39:24.18 ID:pkDGRtBs0
調子のんなよガキ
- 116 : 2023/07/17(月) 19:40:29.53 ID:wYAhPvbh0
観光地の割に5個で500円なのは良心的に感じる
- 117 : 2023/07/17(月) 19:40:32.11 ID:2QqNtebi0
これからはあっちこっちで量産可って事？
- 118 : 2023/07/17(月) 19:41:25.41 ID:VnMNuZkUa
お金にならなそうでも知的好奇心で物事を明らかにしてくの良いよな
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