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2/23(木) 17:10
https://news.yahoo.co.jp/articles/e20802b3fb9068a0d55faa939b7a1725cb0aded6急速に普及しつつあるコオロギ食を巡る議論が過熱している。学校給食に提供されて話題になり、養殖しやすく、たんぱく源になるなどの利点があるが、一方で、ネット上には「#コオロギ食に反対します」「#昆虫食に反対します」のハッシュタグが立つ。その見た目に抵抗感を持ち、口に入れることを不安視する声が収まらない。NPO法人食用昆虫科学研究会の吉田誠理事にコオロギ食についての気になる疑問を聞いた。
日本で食用とされているコオロギは、ヨーロッパイエコオロギ、フタホシコオロギという種類だ。フタホシコオロギは琉球列島に野生で見られるが、それ以外の地域では両種とも野生では見られず、本州でよく見られるエンマコオロギなどとは別の種類となる。欧州で食用に用いられているのも同じヨーロッパイエコオロギ及びフタホシコオロギで、素揚げやピザ、スープの具のほか、粉末パウダーに加工すればパンやコロッケ、菓子にまぜることができ、幅広い用途での利用が期待されている。
吉田氏はコオロギ食のメリットについて、養殖しやすい点を挙げる。
「コオロギは大量に高密度での養殖が可能で、かつ温かい室温下であれば、1年中養殖できます。このことからはちゅう類などのペットフードとして用いられており、すでに養殖技術が確立していることから、生産しやすいメリットがあります。また、養殖の餌も穀物主体（タイではニワトリの餌を流用）で手に入りやすい。他の家畜との比較では、飼育スペースが小さくて済むこと、養殖サイクルが短いこと、が利点として挙げられます。このことから、タイでは農家の所得向上策として食用のコオロギ養殖が取り入れられています」
味については「食用昆虫には多様な味や香りの昆虫がおり、タガメのようなフルーティーな香りの昆虫やサゴムシのような脂が乗ってジューシーな昆虫などがいます。一方、コオロギは無難な味で、目立ったおいしさやまずさがないので取り扱いやすい種類と思っています。揚げるとサクサク感があり、スナックとして良いです。コオロギはえぐ味や苦味があまりなく食べやすい反面、うま味や香りなどの特徴が薄めです」と続けた。
※続きはソース元でご覧ください
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話題になってないから記事にする
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>>4
> 話題になってないから記事にする
真理だな -
猿は虫食うからな
先祖返りだな -
>>1
昔から何でも食ってきた日本人が食わない食材を無理に進めるのはおかしくね?食材利権ゴリ押しだろどうせふざけんなクソが
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オキアミの料理作れよ
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イナゴの佃煮や蜂の子の素揚げならまだしもコオロギはなあ
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こんなの食うならクソ不味い栄養食のがマシだわふざけるな
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コオロギビジネスに騙された奴が↓
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専門家が常食すればいい
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絶対に昆虫とか食べられない
気持ち悪くないの？
普通の人は、食べられないよね？
一体どうやったら、食べられるの？ -
文明レベルが原始人レベルまで低下してる
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ワクチンも最初はそういってたけどね
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ワクチンで騙されるヤツ多かったけど、さすがにこれに騙されるバカはいなさそうだな
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スタバのメニューに加えたら意識高い系が買ってくれると思う！
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>>19
スタバだけで扱っとけ
行かなくなるだけだから -
デマ太郎とか推進してる政治家の主食にしなよ。
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障碍者雇用事業とくっついた、補助金ビジネスだな。公金チューチュースキーム。
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>>1
Gと変わらんのに… -
大陸にどんどん食べ物輸出してるよね
そして日本人には虫食えって？怖い連中だね -
反ワクチンは親ロシア
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ほらな？ワクチンと全く一緒の流れだろ
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食品添加物としてなら食べると思うが
コオロギ煎餅とかの虫を売りにしたものは食べる気になれない -
最近やけに虫食アピールしてるけどどうした？
なんの利権？ -
「コオロギ食に反対する人＝反ワクチン」にしたがる人たちがSNSなんかにも湧いてるな。
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反ワクチンがコオロギパン中傷中。低偏差値低収入陰謀論者が発狂してる。
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>>30
コオロギパンなどという明らかな発ガン食品が認可されてる怖い世の中 -
ゴキブリに似てるよな
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アレルギーあるのかよ
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なぜ飲食店でコオロギが置いてないのか
答え出てるやろ -
>>33
イナゴは置いてあるとこある -
>>45
美味かったら全国どこでも置いてるやろがい！ -
>>51
高いんよ -
反ワクチンは在日反日
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正直ゴキブリ食でも十分だよなネトウヨわ(笑)
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食糧危機が近いんかねぇ
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とにかく高い
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無理矢理ブームを作るのがマスコミのお仕事
騙されんなよ -
>>1
黙れキチゲェ
そんなにウマいならオマエが好きなだけ喰え
オレは絶対に食わない -
ほら胡散臭い奴出てきたぞ
次はテレビで芸能人使って宣伝か？ｗ -
家畜、養殖のエサに役立つなら勝手にやればいいが、それはあくまでも民間ベースの話。
補助金突っ込むのは大反対。 -
虫を食べるアホ日本人w
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イナゴは昔はメジャーな食材だったのに食べられなくなったな
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外国も昆虫はあくまで珍味扱い
外国も好き好んで食べるものではい
日本のバラエティ番組なんかでよくある外国の食レポも本当は現地人もロクに食べてないような虫料理を芸人に食べさせてるだけだかんな
現地人も裏でよくあんなもん食べるよなwで笑ってるのが実情 -
世界に魚食を広めたせいで日本人の食べる魚が不足するようになって昆虫食うしか無くなったなんてアホ過ぎる
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なんで急にこんなコオロギを推しはじめたんや？
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>>48
補助金出るらしいから利権でしょ -
ワク信には河野様の言うことを聞いてコオロギを主食にしましょうね
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コオロギスレばっかで飽きたな
もう書くのやめよ。 -
儲けてるのはだれだー
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ワクチンの時みたいに「コオロギ食わない奴は低学歴！陰謀論者！」とか誘導すれば人口の８割を占めるバカがバクバク食うよ
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ほらほら専門家も出てきましたよ
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イナゴにしろ蜂の子にしろ、芋虫やクモなんかでも、うまけりゃ勝手に食べる人たちはいる。
補助金ビジネスにしても、なんでわざわざコオロギなのか、さっぱりわからん。 -
河野太郎 専門家 強力タッグ
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デマ太郎「美味しかったといったが、安全だとはいっていない」
元スレ：https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1677146452
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