フランス 餅の人気が加熱 「今年の食の最大のトレンドはモチ」「人類の生み出した最高の食べ物がMochi」

1 : 2022/01/06(木) 23:07:59.39 ID:Xm3JdrL30

フランスでは今、日本の「お餅」の人気がどういうわけか過熱しているという。

Googleフランス版は「昨年4月には「モチ」のワードが前例のないほどの検索を記録した、と紹介。
「モチの美味しさを求めるフランス人たちが店に押し寄せ商品棚を空にした」ほどだったと伝え、「今年の食の最大のトレンドはモチのようだ」と伝えている。
Googleフランスの投稿欄には1000を超えるコメントが寄せられるなど、フランス人は日本の食材「お餅」に非常に大きな関心を寄せているようだ。

「今や私にとってモチは命。お腹が空いてなくてもモチは別腹」
「モチがトレンドになったのはたぶん私のせい。今年の夏はかなり食べたし、ネットでたくさん検索した」
「アヴィニョン(フランス南東部の都市)のレストランで食べたモチが忘れられない」
「フランスでトレンドになったのは、モチってよりは、ダイフクに近いけどね」
「私の娘もハマってる! 味どうこうっていうよりも、「モチを食べてるオシャレな自分」が好きなんだろうね」
「認めるのは悔しくもあるが、確かにモチは旨い」
「ほんと美味しいよねぇ。特に緑茶との相性がバツグン」
「最近はCORA(フランスの大型スーパーマーケット)でもモチが買えるようになったよ」
「きっと日本人がマカロンやエクレアを食べた時も、「日本のお菓子の方が美味しい」って言ってるよ」
「本当に衝撃的な美味しさだった。でも食感がどうしてもねぇ、とか言いつつやっぱり味は最高。そんな愛憎半ばしてしまう不思議な食べ物が、日本のモチという存在なのです」。
日本人がクロワッサンを食べるようにフランス人がモチを食べる、まさに食の国際交流と言えるだろう。

https://www.gunjix.com/entry/2022/01/03/215430

https://www.trendsmap.com/twitter/tweet/1469309065809518599

2 : 2022/01/06(木) 23:09:04.77 ID:tyC5Mgya0
こういうのみると誇らしくなるね
3 : 2022/01/06(木) 23:09:14.01 ID:Xm3JdrL30
「餅アイス」がフランスを席巻 写真映えと多様なフレーバーで人気に
在フランス管理栄養士ライター  高城紗織 2021.08.08

フランスでは若者に人気のTikTokで「mochi」が話題となっている。mochi(=餅)というと日本では切り餅や大福などをまずイメージするが、海外で人気が高まっているmochiといえば薄い求肥にアイスクリームが包まれている日本の「雪見だいふく」のようなアイスクリームだ。

フランスのスーパーマーケットで購入できる餅アイスは
フランスを席巻する餅アイスはフレーバーが豊富で、子どもの手のひらに収まる程度の大きさ・一口サイズが主流だ。フランスのスーパーマーケットで販売されている商品のうち今回は3つのブランドと、今夏の話題を紹介する。

Exquis Mochiは国内産であることや着色料などを使用していないことなど品質の高さを売りにしたフランスブランドの餅アイス。CarrefourやMonoprixなど多くの大手スーパーマーケットで購入することができる。

欧州で餅アイスの先駆けとなったのは英国発のlittle moons。塩キャラメル味やヘーゼルナッツ味、抹茶や柚子レモンなど多くのフレーバーを展開している。

Exquis Mochiとlittle moonsはどちらも1箱6個入り5ユーロ程度で販売されている。little moons は自分でフレーバーを組み合わせることができるスタンドが設置されている店舗もある。

さらに、ドイツ発祥でフランスを含め世界各国に展開しているディスカウントスーパーマーケットLidlもこの夏、オリジナルで廉価な餅アイスの販売をスタートするなど、その注目度の高さがうかがわれる。

レス3番の画像サムネイル
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26 : 2022/01/06(木) 23:16:59.22 ID:jijrERyv0
>>3
なんだ

人気なのは雪見だいふくやん😾

4 : 2022/01/06(木) 23:09:51.33 ID:Xm3JdrL30
ピエール・エルメも餅アイスを販売
日本でもその名が知られる世界的パティスリーのPIERRE HERME(ピエール・エルメ)はこの夏、日本をテーマとしたスイーツを販売している。そのうちの1つが夏季限定のMOCHIS GLACES(餅アイスクリーム)だ。

ピエール・エルメが手がける餅アイスは以下の3種のフレーバー。
・ライチとローズ&ラズベリーのシャーベット
・キャラメルと黒ゴマのアイスクリーム
・ヨーグルトと柚子アイスクリーム

6個入りセットで販売されており、価格は28ユーロとなっている。

プラントベースの餅アイスも登場
餅アイスの多様性はフレーバーだけではない。ココナッツミルクを使用した植物性食材のみで作られたプラントベースの餅アイスも多く販売されている。

冷凍食品専門店Picardの餅アイスはココナッツ、マンゴー、黒ごまの3種のフレーバーがセットになっており、1箱6つ入り5.5ユーロで販売されている。消費者の反応を見ると、意外にも黒ごま味も人気のようだ。

他に先に紹介したExquis Mochiとlittle moonsの餅アイスの中でも、ビーガン仕様の餅アイスを買うことができる。牛乳の代わりにココナッツミルクを使用したプラントベースの餅アイスは、近年のベジタリアン・ビーガン市場の拡大を意識したものだろう。

ヘルシーなスイーツとして展開
フランス含め欧州で販売されている餅アイスは、黒ごまのような日本を感じさせるものからピエール・エルメのようにオリジナリティーあふれるものまで多様なフレーバーがあり、全体的にはパステルカラーで見た目も楽しませてくれる商品が多い印象だ。

他にはない餅の食感の目新しさと写真映えするフォルムは、若者を中心に注目を集める理由の1一つといえるだろう。

フランス・パリではLa Maison du Mochiのような餅専門店や、mochi mochiなど大福を取り扱う店も増えている。女性向けグルメ誌でも「グルテンフリーで脂質が少ない」と、ヘルシーなスイーツとして商品やレシピの紹介がされており、日本で伝統的に親しまれてきたmochiスイーツは今後も世界各地でローカライズされながら拡大すると予測している。
(在フランス管理栄養士ライター 高城紗織)

https://news.nissyoku.co.jp/column/takashiro20210808

5 : 2022/01/06(木) 23:10:31.82 ID:19vwXzIE0
死にまくるww
6 : 2022/01/06(木) 23:11:06.42 ID:pQEGt6CT0
和菓子の魅力に取り憑かれ日本で修行したパティシエールがいたね
7 : 2022/01/06(木) 23:11:21.35 ID:Xm3JdrL30
ボン・マルシェの近く、MOCHI屋は千客万来の大繁盛。
https://madamefigaro.jp/travel/cityguide/parisguide/paris-1906-la-maison-du-mochi.html

La Maison du Mochi
ラ・メゾン・デュ・モチ<7区>
レス7番の画像サムネイル
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モチの上の紋は中の味によって異なる。これは“今月の味”の紋。小さなおしぼりが添えられる配慮がうれしい。

MOCHIと書くと、フランスでは“モチ”ではなくて“モシ”と発音される。で、この“モシ”のテイクアウトとイートインが可能なLa Maison du Mochiがフランス人たちに人気を呼んでいる。さまざまな味が楽しめるミニシュークリームPopelini(ポッペリーニ)の大福バージョンと説明するとわかりやすいだろうか。ここではシューの代わりに、ショーケースに並ぶのは直径約4cmの求肥大福である。 クラシックな餡に始まり、ベルガモット、アーモンド、抹茶、ゆず、ローズ、レモン、ピスタチオ……そして“今月の味”と、セレクションも豊富だ。

このモチを求め、フランス人客がひっきりなしに入って来る。自分用に2個、ギフトに箱詰めで……あるいは店内でお茶と一緒にティータイム、と。 珍しく、おいしいだけでなく、グルテンフリーで低カロリーと良いことづくめ。開店して間もないのに、すでに常連客もいて、午後の早い時間に完売してしまう日もあるそうだ。アイス・モチもあるので、これからの季節はますますの繁盛だろう。

このMOCHIの生みの親はマティルダ・モットで、フランスの地方都市トゥールで毎日モチ作りをしている。ご主人の転勤で滞在した日本で、彼女はモチを発見。フランスに戻り、La Maison du Mochiを2016年に創立。オンラインショップで販売をはじめ、そして最近パリに1号店を開店したのだ。現在、トゥールでは和菓子のアトリエも開催し、これには列車で1時間をかけてパリからやってくる参加者もいる。モチという言葉も、“ユズ”や“パン粉”のようにフランス語化する日も近いのだろうか……。

ボン・マルシェから徒歩5分もかからない場所にある。photo:Lisa Klein-Michel

モチが並ぶ店内のショーケース。photo:Lisa Klein-Michel

アイス抹茶Matchassoやカプチーノなどを飲みながら……。モチは1個3.5ユーロ(イートインは4ユーロ)。photo:Furoshiki

モチ・アイスは1個3ユーロ。イートインは3.5ユーロ。photo:Lisa Klein-Michel

室内建築家マガリー・ヴァルクールによるモダンでフェミニンな内装。

モチに魅せられたマティルダ・モット。
レス7番の画像サムネイル

8 : 2022/01/06(木) 23:11:41.50 ID:Xm3JdrL30
うおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお
9 : 2022/01/06(木) 23:11:53.81 ID:Xm3JdrL30
日本人に生まれてよかった
10 : 2022/01/06(木) 23:12:21.45 ID:U7c9XhVu0
年寄り間引き食品
11 : 2022/01/06(木) 23:12:48.28 ID:HqgmlTBs0
いいっすか?
12 : 2022/01/06(木) 23:12:50.70 ID:9OTgvW+A0
なんか雪見だいふくに似てるよな
日本製の雪見だいふくが白人の国でブームなんて誇らしいよ
13 : 2022/01/06(木) 23:13:30.87 ID:UBP4yPrR0
殺人兵器が海を渡った
14 : 2022/01/06(木) 23:13:38.22 ID:CaNcJwAH0
どうせ韓国が起源
15 : 2022/01/06(木) 23:13:53.54 ID:JMNHg8hJp
ひろゆきってこういうのは日本人の立場で発信しそうだよな
あのダブスタ野郎の気に食わないところがそこ
16 : 2022/01/06(木) 23:13:56.04 ID:PYSN2Ow70
ロッテの手柄

また韓国文化の優秀性が認められたな

17 : 2022/01/06(木) 23:13:56.28 ID:8gorUcf20
ワオ!Mochiはうちの祖母を合法的に殺害するのにも役立ったよ!
18 : 2022/01/06(木) 23:14:01.61 ID:XY2Q+mss0
なんで同じスレばっか立てるの?
19 : 2022/01/06(木) 23:15:06.04 ID:ldUraGxK0
だいこんおろしで食べるのが至高
20 : 2022/01/06(木) 23:15:14.01 ID:4wUPsjiSd
節子、それ求肥や
21 : 2022/01/06(木) 23:15:57.69 ID:jijrERyv0
  まじかー😾
22 : 2022/01/06(木) 23:16:01.07 ID:OoTI74aG0
気道を塞ぐ力が世界一じゃなかったっけ?
ガムよりヤバかったはず
23 : 2022/01/06(木) 23:16:03.86 ID:OXyHMlm80
ロッテのおかげやん
つまり韓国のおかげ
24 : 2022/01/06(木) 23:16:05.82 ID:+R6kxjh60
海外の日本食レストランに必ずあるモチアイスかと思ったら純粋な餅も食ってるのか
モチアイスは雪見大福だから分からんでもないが餅は死ぬだろ
25 : 2022/01/06(木) 23:16:22.74 ID:4wUPsjiSd
そのうちあんバターフランスも流行ったりするんかな
27 : 2022/01/06(木) 23:17:16.29 ID:2TVDn/SP0
その餅はちゃんと餅米を突いて作ってるの?
それとももち米粉とデンプンとクエン酸を混ぜて作ってるの?
28 : 2022/01/06(木) 23:17:57.55 ID:84l6CwOL0
mochiと書いてモシと読むって言われたら
なんか普通にフランス語っぽいな
29 : 2022/01/06(木) 23:18:26.72 ID:lCCofhAE0
日本製品が売れるのが気持ち悪い
30 : 2022/01/06(木) 23:19:15.30 ID:54jykjB2M
YouTubeのフランス人に日本の菓子食わせてる動画でも
フランス人がモチモチ言ってたけど流行ってるほどとは思わんかったな
31 : 2022/01/06(木) 23:21:52.58 ID:kIqmefiV0
それはトッポキニダ

コメント

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