【超絶朗報】日本の女子高生、アニサキスを死滅させるハーブを発見か？

「アニサキス」死滅させるハーブ探して　高校生が500匹集め実験「将来新薬作りたい」

魚介類に寄生し、生食で食中毒を引き起こす寄生虫「アニサキス」。深井なつこさん（茨城・茗溪学園高校3年）は、アニサキスを死滅させるハーブを探し、1年かけて実験を続けている。

「アニサキス症の治療薬開発」を目指す
―研究を始めた理由を教えてください。
日本では毎年「アニサキス症」の症例数が数百件報告されています。しかし、内視鏡でのアニサキスの摘出以外に治療法はなく、アニサキスに効く薬も存在しません。

私はタイでの中期留学の経験から、タイでよく使われるハーブに注目。アニサキスを死滅させる成分を含むハーブがないか、研究しました。

パンダンリーフの抽出液で死滅
―どう実験を行いましたか？
まず、パクチーやレモングラスなど、日本でも入手可能なハーブを10種類選びました。そして、カツオを中心とした生魚の内臓からアニサキスを採取。それぞれのハーブの抽出エキスにアニサキスを投入し、死滅するかを確認しました。

結果、9種類のハーブでは1匹も死滅が確認されなかったのに対し、パンダンリーフの抽出液に投入したアニサキスは全てが死滅しました。現在は、成分の構造特定を行うための実験を継続しています。

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魚介類に寄生し、生食で食中毒を引き起こす寄生虫「アニサキス」。深井なつこさん（茨城・茗溪学園高校3年）は、アニサキスを死滅させるハーブを探し、1年かけて実験を続けている。「アニサキス症の治療薬開発」を

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