煮干しラーメンって印象薄いよな…いまいち流行に乗り切れてない感じ

1 : 2024/04/27(土) 17:11:26.26 ID:09PJ3eRy0: 大学生運営の煮干しラーメン店、市役所地下に開業　フードロス減へ
https://www.asahi.com/articles/ASS4V3VPXS4VOXIE048M.html
2 : 2024/04/27(土) 17:11:40.03 ID:yqHP46rr0: セメント食え
4 : 2024/04/27(土) 17:12:37.33 ID:QDbm/k+F0: 煮干しラード麺で
5 : 2024/04/27(土) 17:12:55.73 ID:qUZLc5d8M: 煮干し鶏白湯なら家で作る
6 : 2024/04/27(土) 17:15:07.28 ID:Jnf9R3PX0: 徒歩一分に煮干しラーメン宮元があるんだが
7 : 2024/04/27(土) 17:15:54.80 ID:lEHfd1HK0: 煮干しのイメージがね

貧乏臭いんだお
8 : 2024/04/27(土) 17:16:00.19 ID:Gj332Cx/0: めちゃくちゃ濃厚の煮干しラーメンある？？
20 : 2024/04/27(土) 18:11:44.03 ID:lOZYq8Q6M: >>8
セメント系ね
9 : 2024/04/27(土) 17:16:17.44 ID:LKSj/2j00: 魚介豚骨ならええけどただの煮干しはちょっと🤔
10 : 2024/04/27(土) 17:22:29.44 ID:48HExMND0: 4ね
11 : 2024/04/27(土) 17:23:39.10 ID:iM9S67tS0: ラーメンの味と喧嘩して勝つとダメだから
ほとんど煮干し感が感じられない
12 : 2024/04/27(土) 17:23:47.88 ID:V3SUAyuK0: 最初はうまいんだけど食ってるうちにくどく感じる
13 : 2024/04/27(土) 17:36:14.17 ID:CITf1zcw0: 打合せ
14 : 2024/04/27(土) 17:40:09.90 ID:EI+pdR+Q0: 一度食えば満足する
普通のラーメンがいかに飽きない味なのか理解できるわ
15 : 2024/04/27(土) 17:46:39.03 ID:slqfONRR0: ニボニボしているんか？
16 : 2024/04/27(土) 18:01:43.87 ID:j20+Yhmx0: 煮干し自体はラーメンの素材としてはメジャーだけど
「煮干しラーメン」って相当クセが強くてかなり特殊なジャンルだからな
ラーメンオタと二郎オタが別物みたいに別ジャンル

だから凪みたいに店名に思いっきり「煮干し」って出してるのは誠実で分かりやすい
17 : 2024/04/27(土) 18:02:17.07 ID:QabAS+D80: すまん、煮干し系だいたい不味くね？
18 : 2024/04/27(土) 18:03:47.46 ID:6lgHy5Q00: ゲロくそまずいコンクリ系食わされてから文字を見るもの無理になった
ドブそのもの
19 : 2024/04/27(土) 18:09:23.27 ID:oEoDhST00: ちゃんと煮干しの旨みを抽出してるやつはマジで神がかってる
煮干し？w魚なら魚粉系なんでしょwで勘違いして作られたセメント系煮干しは全部ゴミ
煮干しの真骨頂は底まで見える透き通ったスープになる
22 : 2024/04/27(土) 18:17:03.96 ID:QDbm/k+F0: 煮干しの削り節使ってるところとか美味しいよ
クッサイクッサイ泥煮干し麺はドブラーメン
23 : 2024/04/27(土) 18:23:32.13: どんぐり
24 : 2024/04/27(土) 18:39:52.21 ID:HE4ifVBGM: セメントはほんと頭悪い
あれ馬鹿舌とかそれ以前の問題だろ
25 : 2024/04/27(土) 19:04:54.10 ID:jA6azhxN0: 青森に行って元祖の煮干しラーメン食うと世の中の煮干しセメントがどれだけアホかわかる
26 : 2024/04/27(土) 19:09:41.01 ID:slqfONRR0: 凄麺の青森煮干しラーメンはちゃんとしていて旨いのにな
27 : 2024/04/27(土) 21:45:41.10 ID:gzgFU1m20: エグ味が出てるのは最悪
30 : 2024/04/27(土) 22:20:00.67 ID:Fx/qdnuH0: 燕三条は煮干しラーメン？
あれ美味そう
31 : 2024/04/27(土) 22:22:44.82 ID:W/jtIHs50: 新宿の煮干しラーメンの店がなぜか多摩センターにも出来た
ちょっと辛い
でもたまに食いたくなる
32 : 2024/04/27(土) 22:26:45.05 ID:5nYS6ljP0: 煮干しや魚粉の欠点は臭いこと