【訃報】中華料理人・陳建一さんが死去 67歳

サムネイル
1 : 2023/03/14(火) 10:17:55.82

「料理の鉄人」で〝中華の鉄人〟陳建一さんが死去 67歳、間質性肺炎

 テレビ番組「料理の鉄人」の〝中華の鉄人〟として知られる、料理人で四川飯店グループ会長、陳建一(本名・東建一)さんが11日、東京都内
の病院にて間質性肺炎のため死去した。67歳。東京都出身。同グループが14日、公式サイトで発表した。葬儀は近親者で執り行われた。後日、
同グループ社葬、お別れの会を開くという。

 日本中国料理協会会長でもあった陳さんは1956年1月5日、日本に初めて四川料理を広め、四川料理の神様と呼ばれた故陳建民の長男として、
東京で生まれた。東京中華学校を経て、高校、大学と玉川学園で学んだ。卒業後、父親の経営する赤坂四川飯店にて修業を開始。1990年、父の
後を継ぎ赤坂四川飯店社長へ就任した。

 1993年、フジテレビ「料理の鉄人」に中華の鉄人として、「NHK きょうの料理」の講師として出演した。テレビ、雑誌、料理学校の講師など
幅広く活躍。2015年より四川飯店グループ会長。四川料理の普及や後進の育成にも努めた。著書に「鉄人陳建一の中華料理」「陳建一の毎日の
おかず」「本音で作る僕の料理」「鉄鍋の掟」「父の仕事を継ぐ 自分の味をつくる」など。
 https://news.yahoo.co.jp/articles/5bc35ad864608d3b4561500961689e37aa93562c

3 : 2023/03/14(火) 10:19:57.20 ID:LL3NM2/q0
陳建一の店の麻婆豆腐美味いよな
4 : 2023/03/14(火) 10:20:17.96 ID:sSBuPccl0
昼ごはんの時から夜ご飯何を食べようか?考えてたからね
5 : 2023/03/14(火) 10:20:27.04 ID:9h/HXSwR0
>>1
マジか
麻婆豆腐やエビチリを手軽に食えるのもこの人のおかげ
55 : 2023/03/14(火) 11:19:52.58 ID:2XuAEuMv0
>>5
この人じゃなくてこの人の親父じゃなかったっけ?
95 : 2023/03/14(火) 11:57:20.58 ID:Aju7ZDnR0
>>5
この人は現地の中華料理をただ伝えただけ
お馴染みの中華風日本料理を編み出し広めたのは元宮廷料理人の父親
6 : 2023/03/14(火) 10:20:46.49 ID:/doLccc60
俺らが普段食ってる日本の中華のパイオニアなんやろ?
10 : 2023/03/14(火) 10:23:31.26 ID:LL3NM2/q0
>>6
それは親父の陳建民
7 : 2023/03/14(火) 10:21:34.60 ID:TNwohD+s0
え?マジかよ
最近見ないと思たら…
8 : 2023/03/14(火) 10:22:45.54 ID:DNFKOEBP0
亡くなるにはまだ若いのに、、、お疲れ様でした。
9 : 2023/03/14(火) 10:23:14.26 ID:vBKVSdXy0
えー、まだ若いやん
残念
11 : 2023/03/14(火) 10:25:00.27 ID:SXKJFgtp0
誰だよ
通名で書かないとわからない
63 : 2023/03/14(火) 11:30:35.05 ID:U4b7YUhl0
>>11
陳建一が通名
12 : 2023/03/14(火) 10:26:45.96 ID:WtjNo/r/0
中華は金萬福しか知らんわw
13 : 2023/03/14(火) 10:29:30.71 ID:UjY2zVjL0
過食は短命
これ
14 : 2023/03/14(火) 10:31:07.41 ID:rvbCzEcN0
陳さん監修の日ハムの麻婆豆腐の素的なやつ
俺にはちょっと辛いけど手軽に作れて重宝してるわ

ご冥福をお祈りいたします

15 : 2023/03/14(火) 10:31:35.70 ID:YtxxLIKK0
初期の鉄人の中では1番若かったのに
16 : 2023/03/14(火) 10:31:39.38 ID:sRR5u6MI0
冷凍食品のシューマイがおいしかった
17 : 2023/03/14(火) 10:33:38.61 ID:5RvCNbbj0
相席食堂出てなかった?
18 : 2023/03/14(火) 10:33:48.29 ID:06G1xtBr0
えぇ…まじかよ…
19 : 2023/03/14(火) 10:36:54.60 ID:R2bMekR00
ご冥福をお祈りいたします。鉄人と言えば道場もいつ逝ってもおかしくない歳だよな
20 : 2023/03/14(火) 10:37:28.95 ID:YY9lJpme0
ご冥福

陳建一の四川焼売(ニッポンハム)
スーパーでずっと200円だったから定期的に購入してたけど先日の値上げで250円になってしまったのよね そっちも少し残念

21 : 2023/03/14(火) 10:38:31.48 ID:6H5N9wBU0
甦るがいい、アイアンシェフ!!

甦って下さい…

22 : 2023/03/14(火) 10:43:08.73 ID:f3lQoaku0
俺は四川は辛くて無理です。
23 : 2023/03/14(火) 10:43:36.04 ID:T9PQZKTK0
>>1
中華ワクチンってどうなの?
24 : 2023/03/14(火) 10:44:40.44 ID:PkiLXHd30
難病だったのか
25 : 2023/03/14(火) 10:44:46.63 ID:Przdout00
周富徳の元へ行ってしまったか
26 : 2023/03/14(火) 10:46:03.85 ID:J6lTNgVD0
ご冥福
27 : 2023/03/14(火) 10:46:57.22 ID:xcitVPGc0
> 本名・東建一

どう言うことだ?(´・ω・`)

29 : 2023/03/14(火) 10:49:59.69 ID:LU0yzCHN0
>>27
親父の東建民の帰化前の名字が陳
建一は帰化二世
56 : 2023/03/14(火) 11:22:43.55 ID:lold/K6U0
>>29
日本人風の選択しない人は大丈夫
33 : 2023/03/14(火) 10:51:40.74 ID:nMqy2fGp0
>>27
帰化した時にあずまにしたんかねえ
34 : 2023/03/14(火) 10:51:41.81 ID:92jYzGMq0
>>27
親父の建民が帰化して日本人化
2世の建一は生まれたときから日本人
38 : 2023/03/14(火) 10:53:14.86 ID:6MT3JUTd0
>>27
料理人といてのネームが陳建一。
陳建民(親父)の代で帰化しているから生まれた時から日本人。
28 : 2023/03/14(火) 10:48:05.42 ID:dpKbd0HK0
もっと年かと思ってた
37 : 2023/03/14(火) 10:52:37.43 ID:nMqy2fGp0
>>28
陳建民と間違えてね
30 : 2023/03/14(火) 10:50:06.90 ID:vieLgQop0
間質性肺炎か
31 : 2023/03/14(火) 10:51:15.49 ID:klGXVe7T0
中華大戦争の方で死んだのは周富徳だけなんだな
32 : 2023/03/14(火) 10:51:29.75 ID:JRXot4/f0
麻婆豆腐の動画めっちゃ見たわ
35 : 2023/03/14(火) 10:52:07.66 ID:hFew7Luh0
料理の鉄人当時30代だったのか…
36 : 2023/03/14(火) 10:52:27.23 ID:8XHg/LrR0
嘘やろ?早すぎる。
39 : 2023/03/14(火) 10:53:42.42 ID:9eDxmRK80
ラフィーネアルファのCMどうすんの
45 : 2023/03/14(火) 11:00:29.47 ID:UjY2zVjL0
>>39
こう言う健康食品飲んでても
この人の根本の生活が過労と過食だから
無理だよ
40 : 2023/03/14(火) 10:56:09.05 ID:am6DWhk30
パパも建ちゃんもNHKの「今日の料理」に出てるんだよね
41 : 2023/03/14(火) 10:57:43.75 ID:lNh6fDxO0
冷凍食品の焼売の人?
42 : 2023/03/14(火) 10:58:17.68 ID:wfaqwMjp0
一番若かったのになあ
道場さんはまだ元気なのに(92歳
なお坂井も80歳になってる
103 : 2023/03/14(火) 12:07:16.35 ID:VQWdoRSn0
>>42
坂井は呼び捨てワロタ
107 : 2023/03/14(火) 12:10:18.74 ID:nMqy2fGp0
>>103
80以上92歳以下ってことか
43 : 2023/03/14(火) 10:58:52.53 ID:ljXddYrr0
マジかあ残念なことだ合掌
44 : 2023/03/14(火) 10:59:25.99 ID:UbL6qf3t0
何人か居たけどどいつ?
46 : 2023/03/14(火) 11:05:55.67 ID:dc0/vqgt0
イタリアンの鉄人といい中華の鉄人といい
若い順に死んでくな・・・
50 : 2023/03/14(火) 11:14:20.50 ID:CmLwGNi00
俺の父もこの病気だからすごく同情します。
ご冥福をお祈りします
そしてこの病気のことが少しでも多くの人に認知されることを祈ります。
51 : 2023/03/14(火) 11:14:59.81 ID:h+5gkRK30
若いなあ
52 : 2023/03/14(火) 11:16:03.03 ID:AsGh3kb90
まだ若いのになあ

ご冥福を

53 : 2023/03/14(火) 11:19:20.30 ID:l8iUb9Lb0
60代だとまだ若い
54 : 2023/03/14(火) 11:19:29.46 ID:jyo2pztU0
子供の頃、尊敬する人の中に周富徳がいた思い出。
57 : 2023/03/14(火) 11:27:34.88 ID:gsS6N3X90
完璧糖尿病の人。
58 : 2023/03/14(火) 11:29:53.84 ID:8LrtLcvX0
めちゃくちゃショック
鉄人大好きでよく録画してた残念です
59 : 2023/03/14(火) 11:30:00.34 ID:U4b7YUhl0
>>1
本名が陳じゃねーのかよ
60 : 2023/03/14(火) 11:30:09.53 ID:tONPX2H40
まじかよ陳建民67歳だったのかよと思ったら息子さんだったご冥福
101 : 2023/03/14(火) 12:04:54.07 ID:nMqy2fGp0
>>60
やっぱ混同してる奴が多いんだな
61 : 2023/03/14(火) 11:30:25.41 ID:TYmwHwvH0
若いのに
62 : 2023/03/14(火) 11:30:34.70 ID:fLFn9/jf0
いつも負けてたイメージ
100 : 2023/03/14(火) 12:04:06.79 ID:bold50uo0
>>62
中国人の特級厨師には勝ったぞ!
64 : 2023/03/14(火) 11:30:36.65 ID:GmD/+4f80
料理の知識や技術は息子の建太郎に引き継がれた

ご冥福

139 : 2023/03/14(火) 13:14:32.37 ID:OHNHRkzp0
>>64
華僑はファミリーの結束と血統が物を言うからな
祖父様や親父殿の仲間が建太郎を隈無く後見してる
65 : 2023/03/14(火) 11:31:25.29 ID:joxYrotJ0
これは衝撃だな
66 : 2023/03/14(火) 11:31:35.48 ID:exxImTcU0
町中華の主はなぜ早逝なのか?
67 : 2023/03/14(火) 11:32:25.80 ID:U4b7YUhl0
>>66
いうほど町中華か?
79 : 2023/03/14(火) 11:44:59.96 ID:GmD/+4f80
>>66
町中華って街角のこぢんまりした中華屋の事じゃないの?
四川飯店ってそういうレベルじゃないだろ
68 : 2023/03/14(火) 11:32:47.46 ID:vavZC/zW0
リアルタイムで鉄人見てた
ご冥福
72 : 2023/03/14(火) 11:36:42.63 ID:3YmUzbKy0
間質性肺炎かぁ。苦しかっただろうね。
お疲れ様でした。ご冥福をお祈りします。
73 : 2023/03/14(火) 11:39:29.22 ID:WpIBrkdG0
今夜は中華にしよ
74 : 2023/03/14(火) 11:40:00.62 ID:7D2qloSd0
寿命かな、先代も同じくらいで亡くなっていた
75 : 2023/03/14(火) 11:40:04.59 ID:CEIfx8BJ0
ありがとう
76 : 2023/03/14(火) 11:40:55.15 ID:p94FLU4Q0
先週麻婆茄子作って美味しく食べたよ
ご冥福をお祈りします
78 : 2023/03/14(火) 11:43:46.24 ID:PFVCzVs+0
唐辛子とかを調理するとむせて咳き込むじゃん
やっぱり身体に悪いんだね
80 : 2023/03/14(火) 11:46:20.16 ID:5jILR1QM0
健康食品のCM出てたな
81 : 2023/03/14(火) 11:46:26.49 ID:92jYzGMq0
ワイも糖尿病やが薬飲んでたら寛解状態やで
121 : 2023/03/14(火) 12:33:50.88 ID:t3oEedfV0
>>81
薬飲んでて普通なことを寛解とは言わん。食事と運動だけで血糖やhba1cを正常値にできた上で、予防的に薬を飲むなら寛解とは言える。
82 : 2023/03/14(火) 11:46:40.63 ID:2Eu2CVEv0
マジでめちゃくちゃショックだわ
この人とお父さんが日本の中華料理界に与えた影響は計り知れないよ
ご冥福をお祈りします
83 : 2023/03/14(火) 11:50:38.70 ID:h50lCmM/0
息子さんいたっけ? 味は受け継いで欲しいね。
84 : 2023/03/14(火) 11:50:40.69 ID:aA/GkSla0
早すぎ
85 : 2023/03/14(火) 11:51:31.90 ID:FbZMx5qG0
料理人て早死多いな
神田も富徳も死んでしまった
104 : 2023/03/14(火) 12:07:50.65 ID:nMqy2fGp0
>>85
神田川81富徳も71まで生きてるが
どこが早死だよ
86 : 2023/03/14(火) 11:51:50.00 ID:45eHuOM30
マジか
お前らより若いのに…
87 : 2023/03/14(火) 11:52:00.92 ID:PeuKEqmy0
食生活がやばすぎるって通販番組でカミングアウトしてたな
88 : 2023/03/14(火) 11:52:15.91 ID:bto6yZsb0
思ってたよりずいぶん若かったのね
ご冥福をお祈りします
89 : 2023/03/14(火) 11:52:21.37 ID:5OWJnlcp0
ワクチンだな
90 : 2023/03/14(火) 11:53:43.87 ID:wNbJHJvZ0
へえ、大手流通の中華料理押しが始まったらこれかー。
91 : 2023/03/14(火) 11:54:04.16 ID:Y6oB5FHg0
知り合いもこの病気になったんだけど
やっぱり長生きは難しいのかな…
92 : 2023/03/14(火) 11:54:45.88 ID:x1VhhgJb0
で、

>間質性肺炎

ワクチン?

96 : 2023/03/14(火) 11:57:25.92 ID:5M7WKSVA0
NHKで栄養士にダメだしされてたのは割と面白かった
「ご家庭だと塩分が多過ぎますね」
「そうかなあ?これ位濃い方が良いと思うんだけどなあ」
「こっちもちょっと濃いですね」

美味しいんだけどバランス的には良く無かったのが実証されてしまった

106 : 2023/03/14(火) 12:09:26.22 ID:nMqy2fGp0
>>96
どうしてもそうなるだろうな
97 : 2023/03/14(火) 11:59:00.71 ID:f2yKwsT/0
思ったより若かったんだな
98 : 2023/03/14(火) 11:59:39.95 ID:ogX8e7Em0
まだ若いのに残念だねえ
先週中華街の安記って店に行った時、陳健一もメンバーで一緒jに料理の研究会を開いてます、
みたいな張り紙があって、なんとなく笑ってしまったんだけど残念だ
間質性肺炎ってなかなか難しい病気なんだよね、うちの母親がそうだったからわかるわ
合掌
99 : 2023/03/14(火) 12:01:27.63 ID:KbPHhQc90
冷凍小籠包旨かったよ😋
102 : 2023/03/14(火) 12:06:10.02 ID:QGeFB18E0
数年前から突然間質性肺炎(癌)って

ちょうどコロナ禍~ワクチン接種の時期だね…

105 : 2023/03/14(火) 12:09:02.57 ID:2ZJzGwCA0
ちょうど昨晩、たまたま陳さんのYoutubeで回鍋肉の作り方を確認したところだった
110 : 2023/03/14(火) 12:16:57.49 ID:JsXpXh8/0
1はヤフーニコニコアメーバゲノムチェイルチョソンパンチョッパリニュースを閲覧し
た罪日・気化シコリアン
111 : 2023/03/14(火) 12:17:29.93 ID:bVpPsXXo0
めっちゃ明るい人だったな
ご冥福をお祈りします
112 : 2023/03/14(火) 12:20:55.82 ID:YN66NPqM0
麻婆豆腐のイメージが強かったな。日本の麻婆豆腐の未来はどうなってしまうのか。

まあ、俺は丸美屋の麻婆の方が好きだけど

113 : 2023/03/14(火) 12:22:52.73 ID:+SmDOKYB0
貴重な陳建一が…
114 : 2023/03/14(火) 12:23:58.01 ID:12e4m1kJ0
ご冥福をお祈りします
まだ全然お若いのに…
115 : 2023/03/14(火) 12:24:41.25 ID:9SI1+Xem0
道場六三郎は92歳で元気なんだな
女も現役だとよ
116 : 2023/03/14(火) 12:25:20.13 ID:ZKUiDiLw0
陳哲朗が逝けばよかったのになw
117 : 2023/03/14(火) 12:25:38.03 ID:mviSX2t40
サンテレビのCMでしょっちゅう母の故郷台湾への旅行ツアーを募集してた人か
良い人そうだったのにな
118 : 2023/03/14(火) 12:26:17.02 ID:FQ4/02cW0
金萬福は健在で今も鍋振ってんだってな
134 : 2023/03/14(火) 12:59:07.21 ID:aPkEWMaP0
>>118
今、埼玉の店の料理長で厨房にも立ってる模様
119 : 2023/03/14(火) 12:31:43.04 ID:dsGa2UHH0
マジかよ
120 : 2023/03/14(火) 12:33:47.58 ID:lL8Jj26C0
料理の鉄人の兄弟弟子対決が伝説感あって好き
122 : 2023/03/14(火) 12:35:33.58 ID:tLwJkAzp0
Youtubeの麻婆豆腐の動画、お世話になったわ。
まだ若かったんだな。
RIP
123 : 2023/03/14(火) 12:36:03.51 ID:MUBhKE410
ガスコンロからNO2が出るから、日常的に使っている人は肺が悪くなりやすいのかも。。。
124 : 2023/03/14(火) 12:36:24.37 ID:0MhKGKjr0
ガン治療中に肺炎で亡くなるって事は抗がん剤にやられたのか?
129 : 2023/03/14(火) 12:47:04.37 ID:oFELKbwN0
>>124
むっちゃ体力奪うからね
125 : 2023/03/14(火) 12:41:16.81 ID:ii5AolwV0
ラフィーネちゃん…
126 : 2023/03/14(火) 12:43:22.83 ID:qYdTq8HP0
陳建民さんの本を読んだことある
若い時に大麻畑のバイトや麻婆豆腐は実は四川料理ではない事など面白い内容だった
131 : 2023/03/14(火) 12:47:52.77 ID:/Wo7XFGh0
>>126
確かその人だな
令和納豆に弁当出してた人
127 : 2023/03/14(火) 12:43:25.37 ID:fUj0f9Ut0
俺達のチンケンが!
128 : 2023/03/14(火) 12:45:34.54 ID:YN66NPqM0
こりゃ国葬すべきだな
130 : 2023/03/14(火) 12:47:06.18 ID:/Wo7XFGh0
>>1
こういう名前の人、確か令和納豆とコラボして弁当出してたよな
146 : 2023/03/14(火) 13:24:00.08 ID:nMqy2fGp0
>>130
無許可らしいが
132 : 2023/03/14(火) 12:51:29.27 ID:VJSetWov0
元々糖尿な上にがんで免疫落ちてて肺炎感染したらしぬは
135 : 2023/03/14(火) 13:01:18.93 ID:UDbUZ3Sh0
ラフィーネアルファじゃなくてNアセチルシステイン飲んでれば助かったのに
136 : 2023/03/14(火) 13:07:05.04 ID:rYCpthzW0
御冥福をお祈りします
137 : 2023/03/14(火) 13:09:04.34 ID:iXfmSSfc0
てかまだ67だったのが驚き
138 : 2023/03/14(火) 13:11:32.75 ID:/ZVY8JjK0
あらーこの人周りの著書とかテレビ面白かったわ。ご冥福をお祈りします。
140 : 2023/03/14(火) 13:15:06.93 ID:LtDyDj4K0
周富徳の卵先混ぜチャーハンはマズかった
陳建一の麻婆豆腐はウマかった
148 : 2023/03/14(火) 13:25:58.95 ID:nMqy2fGp0
>>140
あれ周富徳がやったのか
炒飯ってのは米のパラパラ感を楽しむ料理だから理には叶ってて簡単にパラパラ感出ることは出るんだけど、味は微妙なんだよなあれ
150 : 2023/03/14(火) 13:30:28.57 ID:VJSetWov0
>>148
混ぜてしまうと卵自体の風味、おいしさが消えるからね
152 : 2023/03/14(火) 13:46:22.50 ID:nMqy2fGp0
>>150
ということは最初に混ぜる米ばらすための卵を最少量に見切って、味としての卵を別に用意すればマシな味になるかもねえ
141 : 2023/03/14(火) 13:17:03.12 ID:N5vLEyxn0
間質性肺炎ってコロナから?
142 : 2023/03/14(火) 13:17:36.15 ID:HriLXQSu0
料理屋特に中華料理は油のミストを吸ってるから年取ると間質性肺炎になるやつ多いよ
143 : 2023/03/14(火) 13:18:19.26 ID:w0VVfMB60
大江よりよほどショックだわ、惜しい人が亡くなった
ご冥福をお祈りします
144 : 2023/03/14(火) 13:18:51.18 ID:G2lwZz7v0
思ったより若かった。ご冥福。
145 : 2023/03/14(火) 13:20:05.32 ID:hsk79Q5w0
まだ若いし惜しい人を亡くしたな

そういや健康食品のCMに出てなかったっけ

147 : 2023/03/14(火) 13:25:25.79 ID:VJSetWov0
>>145
それで糖尿だと語っていたらし
149 : 2023/03/14(火) 13:28:12.38 ID:9YcjrLF50
安倍さんもそうだけど67歳で亡くなる人多いのか
151 : 2023/03/14(火) 13:30:45.43 ID:aPkEWMaP0
恥ずかしい話、サプリメントのCMでしか拝見する事はなかったけど、気さくでユーモラスな人柄に好感を持ってたわ
後進の指導にも力を入れていたようだし、とても意欲も有ったようだけど…
病気とは言えまだ10年は早いよ…残念
心よりご冥福をお祈りいたします。
153 : 2023/03/14(火) 14:03:23.63 ID:ZKVk7FGG0
あら
155 : 2023/03/14(火) 14:13:14.07 ID:dmzO3sH/0
いつ見ても若々しいなと思ってたが
156 : 2023/03/14(火) 14:17:43.34 ID:ogX8e7Em0
それでもいまだに多くの中華の料理人が卵先混ぜチャーハンをやるんだわな
これってやっぱり家のチャーハンならベストと判断してるからじゃね
はっきり言って家の火力じゃ無理、技術も素人はない、その中での選択という事じゃないかな
自分も個人的には卵先混ぜはパサパサしてて違うけどね
157 : 2023/03/14(火) 14:19:38.41 ID:UDbUZ3Sh0
先混ぜは卵黄だけでやればパサパサにならないと何回書いても
全然普及しないな
158 : 2023/03/14(火) 14:21:47.00 ID:VWbJ2A8m0
おまいら陳さんに優しいな
160 : 2023/03/14(火) 14:38:52.49 ID:mrj7/sx10
>>158
日本の食い物に貢献した人だからな
161 : 2023/03/14(火) 14:39:20.54 ID:ZKUiDiLw0
>>158
陳チョルランはめっちゃ有名人だぞw
159 : 2023/03/14(火) 14:28:03.34 ID:zkxpmn8U0
健康関連の通販のCMを思い出す
162 : 2023/03/14(火) 14:39:58.77 ID:ogX8e7Em0
陳健一もyoutubeのキムチチャーハンでは卵先混ぜやってるな
やっぱり素人の環境と技量を考えての事だわ
163 : 2023/03/14(火) 14:55:51.02 ID:cZKLCySO0
正直キャベツ回鍋肉は不味い
164 : 2023/03/14(火) 15:13:42.20 ID:k/HWwO9T0
…やすらかに…
165 : 2023/03/14(火) 15:14:37.35 ID:8NdjUUau0
うーんこれはR.I.P

元スレ:https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1678756675

コメント

タイトルとURLをコピーしました