- 1 : 2022/12/28(水) 19:44:11.29 ID:sAISMrPQ0
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三國清三さんの「オテル・ドゥ・ミクニ」閉店 多くの著名人通う名店
フレンチの巨匠、三國清三（きよみ）さん（68）のフランス料理店「オテル・ドゥ・ミクニ」（東京・四谷）が28日、37年の歴史に幕を下ろした。岸田文雄首相をはじめとする政財界の関係者や芸能人らが足しげく通った店として知られていた。
店は東京・元赤坂の迎賓館近くの住宅街にあった。岸田首相ら政治家のほか、財界関係者や芸能人らが足しげく通い、各国の元首や映画俳優らも訪れた。三國さんはテレビなど数々のメディアにも出演。日仏首脳会談や九州・沖縄サミットで総料理長を務めるなど活躍した。
三國さんは今後、80席ある今の店を取り壊す。2年後に仕入れから調理まで自分で手がけ、お客さんとゆっくり向き合える少人数制の店を同じ場所につくる予定という。
「店を愛してくれた人たちに感謝したい。ゼロから出直し、料理人としてもう一度プレーヤーでやりたい」と話した。（笹山大志）
https://www.asahi.com/articles/ASQDX5VM2QDXUTIL02C.html
- 2 : 2022/12/28(水) 19:44:25.86 ID:sAISMrPQ0
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- 3 : 2022/12/28(水) 19:44:31.61 ID:iGTrKmP50
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知らんし
- 4 : 2022/12/28(水) 19:45:13.63 ID:ohuolpx7d
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(ヽ´ん`) なんとかモラッジョの平原が心配だ
- 5 : 2022/12/28(水) 19:45:14.60 ID:JSNIkaah0
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YouTube観てるぞ
- 6 : 2022/12/28(水) 19:45:32.07 ID:fHycuWIeM
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なぜかネットで持ち上げられるおじさん
- 7 : 2022/12/28(水) 19:45:32.35 ID:eh9W0vUo0
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このオジサンのユーチューブ番組フォローしてるわ
シャリアピン作るのに役に立った
- 8 : 2022/12/28(水) 19:46:03.87 ID:/8NOurc30
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パワハラおじさん
- 9 : 2022/12/28(水) 19:46:07.88 ID:HA49r967d
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宮崎駿とつくしの間の子みたいな
- 10 : 2022/12/28(水) 19:46:17.99 ID:NrqMZx+60
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2年間はつべで食えるという判断だろう
- 11 : 2022/12/28(水) 19:47:25.82 ID:LM7/AEF40
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絶妙に美味しそうに見えないのはケンモ飯に通じる
- 12 : 2022/12/28(水) 19:47:31.84 ID:X/3APqSo6
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この人ホモにモテそうだよね
- 13 : 2022/12/28(水) 19:47:44.58 ID:vp1Jn3JP0
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三國シェフやん
- 15 : 2022/12/28(水) 19:48:03.51
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玉川の番組で見たけどケンモメンが嫌いそうな経歴だったな
行動力と根気とコネで成り上がってきた田舎者
- 47 : 2022/12/28(水) 20:09:49.02 ID:sosa7/uP0
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>>15
それ真の実力者じゃん
- 17 : 2022/12/28(水) 19:48:42.32 ID:69YIqiDt0
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ケンモジには縁のないお店
- 18 : 2022/12/28(水) 19:48:58.65 ID:9vbjJP250
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マジか
ガキの頃から通ってたからショックだわ
- 19 : 2022/12/28(水) 19:49:01.44 ID:b2I9mhcQ0
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YouTubeでめっちゃ参考にさせてもらってる
スーパーで買える具材で洒落た料理を作るにあたってすごくよかった
- 20 : 2022/12/28(水) 19:49:06.18 ID:pkl5dpl+0
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盛り付けは上手い
- 21 : 2022/12/28(水) 19:49:49.57 ID:0N5WSpPH0
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>>1
いやシェフでかすぎるだろ
- 22 : 2022/12/28(水) 19:50:36.96 ID:2Ti87Pr90
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全国にあるミクニは弟子のフランチャイズ？直営？
- 23 : 2022/12/28(水) 19:52:01.92 ID:pkl5dpl+0
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ポール・ボキューズともアラン・シャペルともトロワグロともロブションとも
殆ど接点ないよね
はったり一発
- 24 : 2022/12/28(水) 19:53:37.72 ID:RNO1sBRL0
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最近イカホモ流行ってんの？
- 25 : 2022/12/28(水) 19:55:07.50 ID:7foqSd6J0
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コイツのYouTubeめっちゃ参考になる
コロナのお陰って言ったら失礼だけど
有名料理人がYouTubeに動画上げるの見るのが好き
そこら辺のショボい料理教室通うくらいなら
YouTubeで見て勉強した方がいいレベル
- 26 : 2022/12/28(水) 19:56:32.72 ID:GEvdfjHud
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なんでだろ
有名店だからコロナでも客入ってただろうに
地上げでもあったんかな
- 28 : 2022/12/28(水) 19:57:17.21 ID:DZoqkie+0
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この人めちゃくちゃデカいよな
良いものをたらふく食べてるだろうという肉体
- 29 : 2022/12/28(水) 19:58:41.60 ID:E6Ta9qDM0
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大赤字か、逃げか(´・ω・｀)
- 36 : 2022/12/28(水) 20:01:23.93 ID:L3Xla7+J0
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>>29
70だし半隠居で趣味的な小さい店やるってことでしょ
- 44 : 2022/12/28(水) 20:08:41.48 ID:sAISMrPQ0
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>>36
人気店の店主でそういうのたまにあるけど、同じところに小さい店作り直すって珍しいな
やっぱあの場所に相当思い入れがあるんだろうな
- 30 : 2022/12/28(水) 19:58:43.20 ID:L3Xla7+J0
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youtubeレシピ動画で「ご家庭で卵白余らせても困るだろうから」みたいな配慮あるのがありがたい
- 31 : 2022/12/28(水) 19:59:04.69 ID:pkl5dpl+0
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三國シェフの簡単フレンチも良いけど
ポール・ボキューズの料理教室 BOCUSE AT HOME by Teruhiko Hoshinoでステップアップ
- 32 : 2022/12/28(水) 19:59:07.16 ID:8f3wscM20
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なんで星ないの？
- 33 : 2022/12/28(水) 19:59:38.16 ID:HCCu4jbr0
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従業員殴ったイメージしかねえわ
- 34 : 2022/12/28(水) 20:00:05.59 ID:pkl5dpl+0
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人件費削減したかっただけ
他人の人生を背負うのに疲れたってことだろ
- 35 : 2022/12/28(水) 20:00:53.99 ID:cFjZgY/S0
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料理人にパワハラは不可欠
- 37 : 2022/12/28(水) 20:02:04.41 ID:LJCmzUAp0
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このまえ、玉川徹が取材してモーニングショーでやってた
- 38 : 2022/12/28(水) 20:03:16.58 ID:Is2bNECHd
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へー
- 39 : 2022/12/28(水) 20:03:20.45 ID:RU+2wSCXa
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増毛の偉人
- 40 : 2022/12/28(水) 20:04:21.97 ID:gdUNEEWk0
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なにそのｵﾝﾄﾞｩﾙ語みたいな店？
- 41 : 2022/12/28(水) 20:05:21.89 ID:x5QHAAJK0
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ここのレシピにはお世話になってる
- 42 : 2022/12/28(水) 20:05:22.04 ID:6CHM37db0
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おじいちゃんだもんなそもそも
ユーチューブの動画見てると
もう普通の料理好きな好好爺っぽくしか見えんしね
若いときめちゃくちゃ尖ってたんだっけ
- 43 : 2022/12/28(水) 20:06:51.80 ID:cFjZgY/S0
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>>42
尖ってたというかこの年代の料理人は殴る蹴る八つ当たり当たり前だった
- 45 : 2022/12/28(水) 20:09:42.51 ID:GCOOrhCx0
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この人が若き日に
どさんこワイドの正月スペシャルだかに出て
いちごとチーズのスパゲッティ作ってた
星澤先生微妙な顔だった
- 46 : 2022/12/28(水) 20:09:43.06 ID:ScZWkKmf0
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三國おじちゃんのスープ大好きだった
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