【食】JR東の“自販機豚骨スープ”コンポタの1.5倍売れる人気で再販決定　なぜ自販機で豚骨の発想に至ったのか聞いてみた

1 : 2022/10/09(日) 00:13:23.23 ID:HZg8zxPL9: 10/8(土) 20:00配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/bfd72f4a7091bbbfcee51c1d4dd47c9eef7fce4d

　JR東日本の駅内自販機ブランド「acure」で2021年に販売された「コクと旨味の一風堂とんこつラーメンスープ」が、2022年も10月11日から販売されます。定番のコーンポタージュの1.5倍売れた人気商品だったという“自販機豚骨スープ”はなぜ生まれたのか、取材しました。

【画像】とんこつスープ缶購入者層

　コクと旨味の一風堂とんこつラーメンスープは、「麺や具材が入っていなくとも十分に満足できる一品」に仕上げた飲料。油の量を減らして飲みやすくしたり、塩分濃度を下げたりと、缶での飲み口に合わせた味の調整が行われています。

　2021年に販売したときは、購入者の75％が男性で、20～30代の比較的若い世代に人気だったとのこと。購入者からは、「おにぎりのスープとしてはかなり良い」「ご飯にかけたくなる」といった声が寄せられたそうです。

　あまりにも予想外の需要を掘り起こしたこの商品は、いったいどのようにして生まれたのでしょうか。販売元であるJR東日本クロスステーション（以下「JRクロス」）に話を聞きました。

――　とんこつラーメンの缶スープという発想はどこから出てきたのでしょうか。

JRクロス：　2018年に発売した「気仙沼産ふかひれ使用ふかひれスープ」では、SNS上で「お酒を飲んだ後の〆のラーメン代わりに最適！」といっや声がありました。また、アキュアの自販機ではしじみのみそ汁が安定した人気なので、夜遅くなるほど販売量が増加し、一番売れる時間帯は23時台というデータもあります。

　このようなエキナカならではのお酒を飲んだ後の「〆の一杯ならぬ、〆の一本」として、ラーメンが缶飲料として手軽に、気軽にエキナカで味わうことができたら、お客さまにも喜んでいただけるのではないかと思い開発を進めました。

　発売初年度は2021年ですが、当時はオフピーク通勤により鉄道の利用時間が分散化しており、帰宅時間が遅くなることによるエキナカでの「夜軽食ニーズ」も見込んでおりました。

　「とんこつ味のラーメン飲料」というコンセプトは非常に目新しさがありますが、最初の一歩のハードルが高いのではと考え、とんこつラーメンとして評価の高い「博多一風堂」さんとのコラボが効果的であると思い監修をお願いしました。

――　開発にあたって特にこだわった部分はどこですか。

JRクロス：　一風堂らしさと缶スープとしての飲みやすさの両立です。一風堂の店舗のラーメンの味わいを再現していますが、飲み比べると缶スープの方が若干薄味です。これは、自販機というロケーションの場合、濃い味だとその場で飲み切ることができないのではと考えたためです。

以下ソースで
2 : 2022/10/09(日) 00:13:31.49 ID:AEOMwpfF0: 絶対に捕まらないようにします。
3 : 2022/10/09(日) 00:14:11.52 ID:UNmADLdQ0: 醤油ラーメンスープがいいな
4 : 2022/10/09(日) 00:15:13.93 ID:1z/+rX1F0: こういうの癖になるから高脂血症になる
5 : 2022/10/09(日) 00:17:22.52 ID:br9uJ6M60: これいいな

ラーメンは重いけどスープちょっと飲みたいときあるよね～
6 : 2022/10/09(日) 00:17:22.84 ID:qLXeIsdc0: コラーゲンとかいう迷信
7 : 2022/10/09(日) 00:17:33.46 ID:IuQV7Czi0: しじみの好き
飲む前後によく買う
味噌汁の汁だけなんだけどね
8 : 2022/10/09(日) 00:17:35.84 ID:u/vRLRX90: カラダに悪過ぎ
9 : 2022/10/09(日) 00:18:29.03 ID:/8yCYswV0: むしろなんで今まで出さなかったのか
10 : 2022/10/09(日) 00:20:04.45 ID:t3YGe5dY0: 牧のうどんのスープ缶も出せよ
11 : 2022/10/09(日) 00:20:25.10 ID:IuQV7Czi0: 外のコンビニスーパー自販機とは違う勢力圏らしく
気に入ったのあって外で探してもなかなかない
12 : 2022/10/09(日) 00:22:45.04 ID:nhseUJF40: 1の記事にあるふかひれスープのやつが好き
豚骨スープ見つけたら飲んでみよ
でも最近地下鉄ばっかでJR使うことないんだよなぁ…
13 : 2022/10/09(日) 00:23:01.32 ID:cuEs8eTC0: 糖でなく髄液売ってるんよな
かなりディストピアな機械や
14 : 2022/10/09(日) 00:23:14.56 ID:87r4T2Y+0: JRの自販機は糞なのしか売ってないから
NewDaysで飲み物買う
15 : 2022/10/09(日) 00:23:16.97 ID:MJZ32Abl0: アル中だらけの東京らしい
16 : 2022/10/09(日) 00:23:30.25 ID:d4phqfhf0: 絶対不健康なやつなのに
わかっていて買うからな
17 : 2022/10/09(日) 00:27:15.99 ID:FWGU6j2Z0: 一風堂って色々監修の名目で商品出してるけど
あんな店と丸っ切り違うもんばっかり出して恥ずかしくないのかね
しかもうまい不味いとかじゃなくてよくある感じの味
18 : 2022/10/09(日) 00:39:24.88 ID:iwm8j4Ln0: 撮り鉄はクズ
19 : 2022/10/09(日) 00:39:37.43 ID:jjM1gNS50: カレーのやつはマズい
20 : 2022/10/09(日) 00:39:45.55 ID:0VxF9t7t0: 今流行のボーンブロススープや
21 : 2022/10/09(日) 00:40:15.96 ID:gRGK9Gby0: ダイドーが出してたカレーリゾットも凄かったな。
22 : 2022/10/09(日) 00:46:10.76 ID:T6uJRuff0: 売れるということは良いこと
円安やけ半導体製造しよう
23 : 2022/10/09(日) 00:46:33.90 ID:eZUyqpRI0: カツオ風味のトンコツ
24 : 2022/10/09(日) 00:48:49.21 ID:w1gLZGxF0: これはまあまあの味だった
25 : 2022/10/09(日) 00:56:17.87 ID:uVkFsyLD0: これ試してみたいな
博多駅も塩原も近いけど、一風堂食ったことない
26 : 2022/10/09(日) 00:59:30.19 ID:cHg//DHF0: 物珍しさで何回かは飲んでみるってのがあるから1年2年では数字高く出ると思う
1.5倍なら負けそうだな
27 : 2022/10/09(日) 01:02:28.95 ID:br9uJ6M60: てか、クラムチャウダーとか他のスープもラインナップに欲しいな
28 : 2022/10/09(日) 01:04:18.10 ID:mVbNJUAd0: 帰宅中にはラーメン食えないからだろ。　時間がかかるから
29 : 2022/10/09(日) 01:09:58.86 ID:eZUyqpRI0: 飯食ってるときにちょっとだけラーメンスープ欲しいときあるよな
あとカレーも
30 : 2022/10/09(日) 01:10:32.10 ID:XvLCPUb+0: JR東のこの手のはだいたい1シーズンで終わりだから珍しいな
31 : 2022/10/09(日) 01:11:43.55 ID:sd+4QIjY0: 気持ち悪っ
32 : 2022/10/09(日) 01:13:23.51 ID:RsBhkndd0: 缶だと飲みきれないからペットボトルにしてほしい
33 : 2022/10/09(日) 01:13:49.66 ID:sd+4QIjY0: 去年のスレで豚骨でダシ取ってる写真見たけど、歯とかもそのままで絶対汚いと思った。豚肉自体よう食べんけど
36 : 2022/10/09(日) 01:22:19.42 ID:HzFe0dyI0: >>33 あなた外食やめた方がいいよ
外食産業の闇は深い
これくらいで汚い言ってたら
家で自分で作れって言われる
34 : 2022/10/09(日) 01:14:36.73 ID:4Xh96AiP0: スープなんて塩分取り過ぎだろ
35 : 2022/10/09(日) 01:21:47.82 ID:QdKPqcSc0: コンポタが売れてない…
40 : 2022/10/09(日) 01:29:39.97 ID:hx6TyQZp0: >>35
マクドナルドでスープなくなってた
37 : 2022/10/09(日) 01:24:24.01 ID:dpXlNWu50: 臭そう
38 : 2022/10/09(日) 01:28:11.20 ID:hx6TyQZp0: ダイドーが白湯？のスープ売ってたな
39 : 2022/10/09(日) 01:29:01.84 ID:0E1fj6zP0: 豚骨スープでカレー作りたい
41 : 2022/10/09(日) 01:33:10.40 ID:shHneDzo0: これは良い案。
42 : 2022/10/09(日) 01:37:24.55 ID:K+2Xwtt80: ダイエットに使える？
1食置き換えとかで？
43 : 2022/10/09(日) 01:39:40.29 ID:YF4O60vm0: 骨をミルで砕いてたりするの？