ひろゆき、大金持ちのくせにケンモメンに寄せてくる。おすすめ飲食チェーンはサイゼリヤとはなまるうどん

　――好きな飲食店ってありますか？

　ひろゆき氏：僕、あんまり外食しないんですよね。日本に帰国したら食べたいものとかもほとんどなくて。とりあえず寿司は好きなので食べますけど。

　ただ、優秀だなと思う飲食店が2つありますね。

　――どこですか？

　ひろゆき氏：1つは「サイゼリヤ」ですね。たしか、経営陣が理系出身者が多いんですよ。だから戦略的にも正しい方法を取っていることが多いですよね。

　たとえば、サイゼリヤって「キャンペーン」をしないんです。普通のファミレスとかなら、「春の桃味キャンペーン」「夏のカレーフェア」「冬の鍋特集」みたいな感じで、新商品をバンバン出すんですね。あれって、社員やバイトに対するオペレーションのコストが莫大にかかるんですよ。

　しかも、新商品を目当てに来たお客さんは、その商品がなくなったら離れていってしまいます。つねに新しい商品を開発しないといけないループにはまり込んでしまいます。

　一方で、サイゼリヤは「定番商品」にこだわっていますよね。つねに「ミラノ風ドリア」とか「ハンバーグ」が人気商品になっています。同じオペレーションでグルグルと回しているから、非常に効率がいいですよね。

　――なるほど…。たしかにそうかもしれません。

　ひろゆき氏：そもそも「季節限定メニュー」っておいしくないんですよ（笑）。味に自信があるのなら、365日いつでも提供できるはずです。それをやらないってことは、「季節」とか「限定」とかの「特別感」で煽っておいしく感じさせているだけなんですよね。

●　アジア最大のコスパめし

　――もうひとつの飲食店はどこですか？

　ひろゆき氏：「はなまるうどん」を超えるコスパいい店ってないですよね。アジアでいちばんコスパいいと思いますよ。東南アジアの屋台って安いと言われるんですけど、衛生面で心配ですよね。

　それが、はなまるうどんの場合、値段はアジアの屋台と同じくらいで、しかも室内で空調も整っていて、天かすとか掛け放題じゃないですか。どこで利益出してるのか心配になるレベルですよね。

https://news.yahoo.co.jp/articles/807e7b16e52547a358a4c9e8f68eb487c6c0be65

たし🦀