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ラストオーダー時間ギリギリに来店する客
田口菜々さん（仮名・30代）は、ラストオーダー時間ギリギリで来店されると、困ってしまうこともあるという。
「ラストオーダーが23時30分、閉店時間が24時の飲食店で働いていました。お客様が少なくなるとだいたい22時ころからは1人で接客対応を
行います。なるべく早く閉店できるように、少しずつ閉店作業をするのが当たり前でした。ただし、来客があると一旦その作業をストップして案内します」そのあとオーダーを待つことになるのだが、すぐに注文してくれる客だけではないという。
注文が「鍋」だと残業を覚悟する
「長いお客様だと15分ほど悩まれて注文する人もいます。その注文が鍋系だったときは、“残業確定だな”と覚悟します」田口さんが働いていた店では、客自身で鍋に火をつけるスタイルのため、食べ終わるまで、とにかく時間を要する。
「なるべく早くお客様へ運びますが、全体に火が通るまで約10分間。休憩しながら食事をしたり、鍋を食べたあとはスマホを確認したり。お客様が
帰られるまでは当然、閉店作業は進みません」そのため、閉店作業をすすめているなかで入店のチャイムが鳴ると、“何時に帰れるのか？”という思いが頭をよぎる。客が帰ってから最終的な
片付けをするため、従業員の退勤は24時45分くらいになることもあったという。「もちろん遅い時間にしか来られないお客様もいるので、『来るな』と言っているわけではありません」
しかし、遅い時間に食べるのに時間のかかる料理を注文するのは本音ではやめてほしいと、田口さんは思っていたとか。
https://news.yahoo.co.jp/articles/d6cd86ae244f5283e7366dde73b322735dc3c044
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料理のラストオーダーは21時
酒のラストオーダーは23時こういう設定するだろ普通
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「今日は鍋が売り切れてしまって・・」と言えばいい。
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ラストオーダーまえに営業中の看板外せば良い。
ラストオーダー時間は入店可能時間では無い。店内に既にいる客のための時間。 -
>>4
女将さんがのれん外してるのに大丈夫ですかて
大丈夫じゃねーよだよね -
>>4
外しても入ってくる奴がいるんだよな～
まぁ、お断りすればいい話なんだけど -
ぎりぎりか じゃあOKだろ
時間過ぎたら追い出せば良いだけ -
新規入店を23時まで、ラストオーダーを23時30分にしてらいいんでは？
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ギリギリならセーフじゃん
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むしろ閉店させて閉じ込めて…
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そういう客を想定して段取りしろよ
つーか、最初から入れるな -
ラストオーダーを早めれば解決
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ラストオーダーが近い時間帯なら酒だけ飲んでスッと退店するのが大人のマナー
それも出来ないガキはコンビニ前でたむろしてろよw
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客が悪いんじゃなくお前を雇ってる店側の問題だと思うがなあ
ところでこのクソ暑い夏に鍋食いに来る客いるのか
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ラストオーダーと閉店時間は店が決めたものなんだからそれをきっちり守らせれば帰宅時間なんて考える必要ないだろ
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雇われの身がラストオーダの時間を勝手に変更できるわけがないから
そういう注文した客には涙目で「えぇ・・・」と圧をかけるしかないな -
それを見越したラストオーダーじゃないの？
何が悪いのか分からん
ラストオーダーギリギリで入店、ラストオーダー過ぎて注文なら断ればいいし1秒でも時間内なら問題無いような状況にするのが当たり前やろ
鍋なら時間かかるから残業って裏返したら簡単に出せる物は出して時間かけずにお金取りたいって事やろ -
>>17←これだから愛知県民は嫌われる
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>>19
なんで？お前こういう店で働いてんの？辞めた方がいいよ -
>>22←これだから愛知県民は嫌われる
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>>26
千葉だからしょうがないか -
>>29
友達いなそう -
>>30
千葉っぽい -
ラストオーダー5分前に入店したけど15分くらい悩んでた人にドリンクとフードの注文受けたけど、フードの注文は断ったことがある。
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>>1
客に来てほしくないなら
そもそも閉店時間を早めればいい
それをしないのにこのバカ女を雇用してるのが間違い -
裏メニューが欲しかったんです…
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入店可能時間とオーダーストップを分けりゃいいだろ。
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久々の実話かと思った
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ラスト入店じゃなくラストオーダーなんだから
店入ってようがなんだろうが１秒でも過ぎたら注文受付不可でええやろ -
張り紙しときゃいいだけだろ
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ラストオーダーと閉店時間の時間は守ってるんだろ
閉店後にも居座られたとかならともかく時間守ってる客に文句言うなカス -
>>1
こんな奴飲食店に向いてないわ
客からしたらモロにわかるから黙って本部にクレーム入れるけどな -
>>32
飲食店に行くとズバッと言われるが。ラストオーダーだと。 -
>>34
こいつはラストオーダー前に注文して閉店時間よりちょっと前に帰る客に
自分が閉店直帰できないからって理由で文句言ってるんだろ -
>>37
日本には多いんだよ、不満を上司に言わないで客にぶつける店員が。 -
学生バイトがこんな奴ばっか
文句は店長か本部に言えや！
客にいうな 低脳 -
ラストオーダーは既に入ってる客用に23:30にして最終入店時間を23時とかにすれば？会社も千円ほどのために残業代二時間とか払いたくないでしょ
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閉店時間過ぎても帰らないような奴とかどういう神経してんだろ
そのぐらい図太けりゃ生きるのも楽そうだよな -
時間にギリにくるバカいるいる
ふー間に合ったーじゃねえよ -
ランチが4時までのしゃぶ葉は
4時になると、せかす様に追い出される。
他の店はランチタイム過ぎてくつろいでても何も言われない。 -
ドライブインでバイトしてた時早く帰りたいから高校の女先輩と手分けして旗片付けて看板の電気消してた
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鍋のラストオーダー時間は早くすりゃいいじゃん。
飲食店やってるからやはりオーダーストップ時間で他にお客さん居なければ直ぐに帰れるから片付けは早くから進めるんだが、オーダーストップ時間1分前とかに電話でテイクアウト注文とかあると、まだ注文可能時間とはいえもうちょい早く電話くれとは思うw
元スレ：https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1662719637
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