- 1 : 2022/03/25(金) 18:55:38.05 ID:yZ9PdEmz0
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https://ima.goo.ne.jp/life/73172/
■10歳から作っているというチャーハンのレシピを公開し、大きな反響を呼んでいます。
・シンプルな「卵チャーハン」
[ 材料 ]
ご飯150g / 卵2個 / 白コショウ酒小さじ2
1.中火にしたフライパンにサラダ油小さじ2を入れ、卵2個を投入。
※溶き卵にするのではなく目玉焼きにすることで、卵に香ばしさがでます
2.卵に塩で下味をつけたら、ご飯を入れて目玉焼きを潰すように炒めていきます。
※白身を切るようにすると、食べるときに「白身」「黄身」「白身＆黄身」とさまざまな卵の食感と味を楽しめるそうです
ある程度炒めたら、酒を入れて水分と香りをプラスし、塩コショウで味を整えたら完成です
■みんなの反応
・この作り方がダントツで美味しかった
・自分で作ってこんなにパラパラなチャーハン作れたことなかったので感動
・これガチでうまい！
以上をしらべぇが紹介しています。
- 2 : 2022/03/25(金) 18:56:28.25 ID:Q1SG+bKd0
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料理って何故か技術を蔑ろにされるよな
不思議だわ
- 31 : 2022/03/25(金) 19:11:44.39 ID:Et1g6BR90
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>>2
俺自身もだが外で食っても自己満でその気になってるだけだろって店も洋食はもちろん居酒屋とかは特に多いしな
今はチャーハンも一人前なら玉子２個使って一個は先にご飯に混ぜて作るようにしてる
- 3 : 2022/03/25(金) 18:57:04.24 ID:xE1xuxwh0
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こんなことしないでも冷食の方が美味いだろ
- 4 : 2022/03/25(金) 18:57:45.98 ID:WqwMaR9ia
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醤油とネギは必須
- 5 : 2022/03/25(金) 18:58:29.51 ID:oO5j9drq0
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味覚も好みも人それぞれだし
想像できるけどいうほどうまくないだろうな
- 6 : 2022/03/25(金) 18:59:06.88 ID:yQDy77Ge0
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味の素と鶏ガラと最後にラードかチーユだろ
- 7 : 2022/03/25(金) 18:59:15.71 ID:sE0/EzTcd
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卵しか無くて成り立つのか？
- 68 : 2022/03/25(金) 22:01:06.68 ID:aEjrZIqCr
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>>7
チャーハンは主食
具は卵とネキのみが基本
- 8 : 2022/03/25(金) 18:59:29.26 ID:8pMH89JsM
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チャーハンに酒なんかありえねぇ
日本酒だぞ？
そんなものぶっかける中華屋なんかねーよ
- 9 : 2022/03/25(金) 18:59:38.40 ID:iU8qso880
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ロバートの馬場のやつだろ
- 19 : 2022/03/25(金) 19:02:00.95 ID:fCYe1Cee0
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>>9
あいつ目玉焼きからなんか作るの好きだよな
タルタルソースもそうだし
- 27 : 2022/03/25(金) 19:06:55.75 ID:grQYaKjdM
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>>9
俺もその配信見たから混乱してる
どちらかがパクってるのか？
- 10 : 2022/03/25(金) 18:59:39.20 ID:NKt3DqHt0
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チャーハンをふつーに作れない人って何なん？
- 11 : 2022/03/25(金) 19:00:07.01 ID:25FYKi39M
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米に卵をまぶせばパラパラになるとか言ってた奴を鵜呑みにしたらボソボソのゴミができた
家チャーはゴミ、あれは中華料理屋で食うもの
- 12 : 2022/03/25(金) 19:00:28.82 ID:dt0I23PV0
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チャーハンは自分で作るとめちゃうまだが
やっぱりめんどくさい
- 13 : 2022/03/25(金) 19:01:09.17 ID:xvl4nsdE0
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結局油だよ油
美味い油使え
- 14 : 2022/03/25(金) 19:01:11.17 ID:UO73kXyZ0
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味はさておき意外性だけでバズれば勝ちみたいなの嫌い
- 15 : 2022/03/25(金) 19:01:11.39 ID:VvtpFUaN0
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流石に味気ないだろ
味の素くらい入れろ
- 16 : 2022/03/25(金) 19:01:16.99 ID:YKFkT5Uf0
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砂糖をちょっと入れてるわ
- 17 : 2022/03/25(金) 19:01:29.02 ID:cBQQrarhM
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旨味ゼロじゃん
せめて味の素使えばいいのに
- 18 : 2022/03/25(金) 19:01:36.71 ID:CTTCCIOT0
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白身の食感がチャーハンには合わない
- 20 : 2022/03/25(金) 19:02:27.96 ID:x4Qa1LbG0
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マヨネーズ入れるやつ思い出した
- 21 : 2022/03/25(金) 19:02:31.13 ID:56FUR4fE0
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酒を入れたらええんか？
- 22 : 2022/03/25(金) 19:03:17.53 ID:H42ue6J/0
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そういうんじゃなくて中華な匂いどう出すか教えてよ
- 26 : 2022/03/25(金) 19:06:32.53 ID:LNAwbDMB0
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>>22
揚げ物揚げた後のラード使いなされ
- 63 : 2022/03/25(金) 20:32:35.10 ID:H42ue6J/0
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>>26
揚げ物揚げた後なのか
- 23 : 2022/03/25(金) 19:03:48.68 ID:1EA2Hg+P0
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中華料理屋のチャーハンうまいか？
家で作るのと変わらん
- 24 : 2022/03/25(金) 19:04:10.24 ID:HyTApSiO0
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中圧ガスを使えと結論は出ているはず(>_<)
- 25 : 2022/03/25(金) 19:04:47.30 ID:Ej3tgZ540
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余りもののご飯処理するとかではなければ炒飯食いたいときは冷凍のが最強という結論になった
- 29 : 2022/03/25(金) 19:08:47.15 ID:c8gHX8qVM
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チャーハンは素を米に混ぜて炊飯器で作ってます
- 30 : 2022/03/25(金) 19:09:23.32 ID:DhDwO81+0
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ウェイパーを入れろ
- 32 : 2022/03/25(金) 19:13:30.52 ID:gZso7WO10
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中華鍋買えよ チャーハンだけじゃなくフライパンと鍋兼用の優れもの 安いし
- 33 : 2022/03/25(金) 19:15:27.57 ID:NkKn/8cXd
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いや、具入れろよ
- 34 : 2022/03/25(金) 19:15:33.01 ID:aHLvXvGZ0
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深いフライパンでまんべんなく飯炒めれば普通にパラパラになるよ
チャーハンなんてそんなもん
- 35 : 2022/03/25(金) 19:18:07.87 ID:NkKn/8cXd
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残り物のご飯これでもかとぶちこむから混ぜられなくなってべちゃべちゃに
うちのお袋
- 38 : 2022/03/25(金) 19:20:14.79 ID:L9on3MtG0
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「卵チャーハン」というと毛沢東の馬鹿息子を思い出す
- 39 : 2022/03/25(金) 19:21:17.36 ID:qIN6sG850
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食べる前から味に深み皆無なチャーハンだな
味付け塩コショウだけ？イギリス料理ですかね
- 41 : 2022/03/25(金) 19:21:42.30 ID:JyYyHQKtM
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伝える気のない駄文
- 42 : 2022/03/25(金) 19:22:26.52 ID:myc5yL6od
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ごはんと卵混ぜとくんだろ？
- 43 : 2022/03/25(金) 19:24:05.90 ID:yKwRDgdN0
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餃子の王将行くわ
- 44 : 2022/03/25(金) 19:24:13.80 ID:OgKzDdlr0
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先に卵とご飯混ぜておくってクソ調理じゃなかったか
- 45 : 2022/03/25(金) 19:25:45.59 ID:5maV0sTk0
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酒が余計
- 49 : 2022/03/25(金) 19:34:07.00 ID:Et1g6BR90
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>>45
冷えた飯とかダマになってる時使えるよ
コーティングされるんだってさ
コハク酸やら他では補いにくいうま味もあるしな
- 46 : 2022/03/25(金) 19:28:11.91 ID:7YohnXfZ0
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最近気づいたけど炒飯は結局のところ卵かけご飯だわ
- 47 : 2022/03/25(金) 19:31:18.59 ID:HC4NC14jM
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味が想像できるけど絶対物足りない
- 48 : 2022/03/25(金) 19:33:37.84 ID:8xTCdLtq0
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たった今テャーハン作ったが初めに溶き卵と白米をしっかり混ぜ合わせてから炒めればアホでもパラパラ出来上がり
- 50 : 2022/03/25(金) 19:36:08.74 ID:cTDzYZsjp
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永谷園の素入れたほうがおいしいよ
- 51 : 2022/03/25(金) 19:41:12.67 ID:ue2MvsVP0
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あの味のチャーハンと言っても通じないことが多くなって悲しい
- 52 : 2022/03/25(金) 19:47:47.05 ID:ZcAm0DCVM
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クックパッドみたいな素人投稿レシピサイトやアイデア系素人配信者が増えて
こういう素人の邪道料理が幅聞かせてる
料理学校で習うような料理の基礎を知らない下手くそが多い
もう終わりだよ
- 60 : 2022/03/25(金) 20:20:50.63 ID:Et1g6BR90
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>>52
妬むなって
- 53 : 2022/03/25(金) 19:57:23.35 ID:qBbXM/VcM
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500円握りしめて近所の中華屋に行く
↓
チャーハンを頼む
↓
金足らなかった…
- 54 : 2022/03/25(金) 20:10:37.29 ID:A6C9L4VF0
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ラードじゃない時点で不味い
- 55 : 2022/03/25(金) 20:12:30.41 ID:M30D62EI0
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>>1
一回に作る量を茶碗一杯位におさえれば良いだけ
沢山食いたいなら分けて炒める
2回目以降はフライパンに油が馴染んでいて上手く行くから
自分用は後回しが正解だ
- 59 : 2022/03/25(金) 20:20:10.30 ID:dSnA41qz0
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>>55
餃子もそんな感じだな
- 56 : 2022/03/25(金) 20:13:46.42 ID:cxhSbUPyd
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目玉焼きとご飯ぐちゃぐちゃに混ぜただけだろそれ🙄
- 58 : 2022/03/25(金) 20:17:51.51 ID:A4UVXJ750
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タモリはカローラでチャーハン作ってた
実話だ
- 61 : 2022/03/25(金) 20:22:11.89 ID:hq3ybuyb0
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チャーシューを自作するときにできるラードを貯めといて、それを使ってチャーハン作ってるわ
- 62 : 2022/03/25(金) 20:29:10.51 ID:OWZIUvQO0
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パラパラ至上主義ってうどんもコシしか認めなさそう
油で煮たようなチャーハンの旨さに最近目覚めたわ
- 64 : 2022/03/25(金) 20:45:57.64 ID:Mw6T7Uqt0
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家で作るのは焼き飯っぽくなってどうもな
中華屋みたいにオタマ一杯くらいのラードでやらんとダメなんだろうな
- 65 : 2022/03/25(金) 20:59:18.85 ID:llUqKvuu0
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目玉焼き丼でも食ってた方がまだ美味そう
- 66 : 2022/03/25(金) 21:34:36.40 ID:txJuagGe0
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味はチャーシューが肝なんじゃないかと思うようになった
- 67 : 2022/03/25(金) 21:41:51.19 ID:/n2DSWWV0
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パラパラが良いものか正直わからん
日高屋でチャーハン頼んだ時にいっしょについてくるコンソメスープをぶっかけてるけどめっちゃ美味い
試してみろ
- 70 : 2022/03/25(金) 22:38:22.43 ID:Nzyo8K1Q0
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パラパラってわかりやすい言葉だけどこの言葉の中にカッサカサなのも含まれてたりするから厄介
粒同士の離れは良いけど粒単体は水分持ってるようなのは美味い
- 71 : 2022/03/25(金) 22:41:56.07 ID:LW3bJJhQ0
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レシピに無い塩が唐突に出て来て草
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